用这些策略建立你的香料耐受性
如果当你尝到即使是微热的食物时，你的嘴也感觉着火了，别担心。从严肃的饮食中得到的这些建立宽容的建议可能会为即使是最大的调味品懦夫（比如我自己）打开一个新的充满活力的口味世界。
一种尝试的方法是在食谱中用全辣椒代替磨碎的香料。购买新鲜的整片韭菜，去籽，去掉里脊，同时戴手套：
要去籽，用小刀把茎端的上半英寸砍掉，把松散的种子倒出来。用手指揉搓辣椒以去除更多的种子（如果你真的很敏感的话，戴上乳胶手套），然后将辣椒纵向分为两半（就像分香草豆一样），然后挑出苍白的肋骨。
文章还建议新手在增强耐受力的同时尝试使用香料和酱汁：水果味的热酱汁或像哈里萨这样的烈性酱汁，小剂量，与肉和淀粉一起吸收，并与酸、糖和脂肪保持平衡。
查看整篇文章，了解更多关于如何开始成为辛辣食客的好建议。
这张照片是由威廉·贝里的原作改编而成的。
寻找香料：如何提高你的香料耐受力
- 发表于 2021-05-27 02:18
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- 分类：互联网
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