什么是通货膨胀(agflation)？

Agflation描述了由于对农作物既是食品和生物燃料的需求日益增长，食品价格上涨比其他商品和服务价格上涨得更快的现象。这个词是“农业”和“通货膨胀”两个词的结合

关键要点

• 食品价格出现滞胀 以高于经济中其他商品和服务价格的速度增长。
• 当通货膨胀高时，粮食和农产品需要更多的家庭收入。
• 虽然一般通货膨胀率通常被用来分析全球经济的健康状况，但农业的重要性使通货膨胀成为衡量物价趋势的一个重要方面。

理解通货膨胀

通货膨胀的发生是因为需求越来越超过供给，将价格提高到“膨胀”的水平。通货膨胀的一种形式，即需求拉动型通货膨胀，是**需求以促进经济增长的货币和财政政策的结果。

另一种形式的通货膨胀，成本推动通货膨胀，是由供应短缺导致的，这些短缺会增加价格。通货膨胀就是这种通货膨胀的一个例子。随着农产品成本的上升，也许是由于恶劣天气影响农作物收成造成的作物短缺，粮食价格上涨。与此同时，由于使用这些产品的技术越来越多地应用于汽车和卡车替代燃料的生产，对某些商品如糖和玉米的需求激增得更为迅速。

通货膨胀对整体通货膨胀的影响

也就是说，由于消费者改变购买习惯的倾向，即使不用于**替代燃料的粮食作物也可能受到通货膨胀的影响。因此，这种需求替代效应会影响所有食品价格。

例如，如果生产玉米乙醇等替代燃料对玉米的需求量很大，食品公司可能会转向大米或小麦等其他价格较低的饲料谷物，以降低消费者的成本。但是，转向其他作物的与粮食有关的需求并不一定会降低总体粮食价格。对价格可能较低的替代品的额外需求仍然造成了价格上涨的压力。

尽管经济学家通过使用消费者价格指数（CPI）等报告来衡量价格来评估整体通胀，但基于具体商品的不同全球市场，通胀的影响是不同的。美国等发达国家的食品成本占总生活成本的百分比低于世界欠发达地区。

消费者感受到通货膨胀的痛苦

美国劳工统计局公布的消费价格指数各部分都显示了通胀的影响。

例如，当考虑到截至2020年11月的12个月百分比变化时，CPI上涨了1.2%。相比之下，食品价格上涨了3.7%或3倍以上。在同一时期，能源下降了9.4%，而所有项目减去食品和能源只上升了1.6%。

虽然总体通胀率通常被用来分析全球经济的健康状况，但农业的日益重要性使得通胀成为衡量价格趋势的一个重要方面，也是衡量一个不断增长的世界的能力。