经典(classic)和美食刀(gourmet knife)的区别

经典vs美食刀...

经典vs美食刀

从一开始,你就需要自己做饭。烹饪是通过加热来准备食物的过程,这是人类独有的一种活动,也被认为在人类进化中起到了非常重要的作用。烹饪技术和配料在世界各国都不同,反映了独特的环境、经济和文化传统。厨师本身也有不同的技能和训练。

除了不同程度的烹饪技巧外,烹饪所用的工具也各不相同。刀是世界上每个角落最突出的一种烹饪工具。刀有不同的形状和大小,这也取决于它们的具体用途;无论是供厨房使用还是供用餐使用。经典刀和美食家刀的主要区别在于刀柄不同。

位于德国索林根的一家刀具**商Wusthof以他的刀具而闻名。他最著名的两把刀是Wusthof Classic和Wusthof Gourmet,都有六把和八把。Wusthof还销售剪刀、口袋刀、猎刀和其他烹饪配件,不过,与主要竞争对手相比规模较小。

乌斯托夫经典

Wusthof的顶级高碳钢菜刀被认为是最好的,或接近最好的,在每一个可信的用户评级。他们有点重,平衡,但抓地力不同线。舒适度可能因持刀者而异。测试人员发现经典的手柄很薄。Wusthof Classic的手柄由聚丙烯制成,铆接在金属上。经典的刀锋非常耐污渍。

赞成的意见

  • 防污。
  • 刀刃是锻造的。
  • 有很好的平衡感。
  • 其他句柄选项可用。

欺骗

  • 价格昂贵。
  • 把手往往太薄。

美食之屋

这是他们的招牌产品。冲压刀和锻造刀的区别在于切割刀片的薄钢板。冲压刀很轻,但质量很差。因此,Wusthof美食家刀具更好,性能更好。

赞成的意见

  • 负担得起的。
  • 轻盈。

欺骗

  • 缺乏稳健性。
  • 与锻造刀具相比,刀刃很容易变钝。

总结:

1.美食刀比经典刀更实惠。经典刀比美食家刀更坚固。与经典刀相比,美食刀的重量更轻。与经典刀相比,美食刀的边缘更钝。

  • 发表于 2021-06-22 22:52
  • 阅读 ( 257 )
  • 分类:通用

你可能感兴趣的文章

刀(knife)和匕首(dagger)的区别

刀与** 刀和**的区别主要在于它们的用途。当有人提到**,或者你在某处读到这个词,你会想到什么?是背叛还是懦弱,还是偷偷杀人?不管**在今天是收藏品,而且你可以从中买到一把质量好的刀,**在日常生活中没有任何作...

  • 发布于 2020-11-03 23:27
  • 阅读 ( 667 )

厨师刀(chef knife)和实用刀(utility knife)的区别

主厨刀和实用刀的主要区别在于主厨刀的刀片较大,用于切割中到大尺寸的配料,而实用刀的刀片较小,用于切割小尺寸的配料。 厨师刀和实用刀是我们在厨房使用的两种多功能刀具。由于它们的大小不同,它们的功能...

  • 发布于 2021-07-02 17:13
  • 阅读 ( 1412 )

三藤(santoku)和厨师刀(chef knife)的区别

桑托库和厨师刀的关键区别在于桑托库比厨师刀更小更轻。此外,厨师刀有一个尖头,而桑托库没有。 三刀和大厨刀都是多用途刀,我们可以使用各种切割任务,如切割、切碎、切碎和切片。这些是家庭厨房和餐馆中最...

  • 发布于 2021-07-02 18:05
  • 阅读 ( 609 )

斧头投掷(axe throwing)和飞刀(knife throwing)的区别

...。斧头投掷(axe throwing) vs. 飞刀(knife throwing)扔斧和扔刀的区别在于,历史上,扔斧一直是伐木工人的活动。向靶子投掷轴心的比赛,试图尽可能接近靶子,是一项现代的轴心投掷运动。掷刀是一种艺术、运动、冲突或其他娱乐形...

  • 发布于 2021-07-12 00:24
  • 阅读 ( 343 )

美食家与美食家

尽管名词gourmand和gourmet都指热爱美食的人,但这两个词的含义不同。米切尔·艾弗斯说:“美食家就是鉴赏家。”。“美食家是狂热的消费者。”(兰登书屋优秀写作指南)。 定义 名词gourmand指的是极度(经常过度)喜欢吃...

  • 发布于 2021-10-08 22:31
  • 阅读 ( 153 )

什么是生菜刀?(a lettuce knife?)

... 生菜刀和其他刀有两个区别。第一种是塑料刀片。正如你可能已经注意到的,当你用金属刀切莴苣时,金属与莴苣发生反应,产生难看的棕色,略微枯萎的边缘。塑料不会刺激反应,刀的锯齿状...

  • 发布于 2021-12-02 14:27
  • 阅读 ( 183 )

什么是美味咖啡?(gourmet coffee?)

美食家咖啡是指具有优良风味特征和种植方法的咖啡类型或混合咖啡。因此,它通常...

  • 发布于 2021-12-04 11:10
  • 阅读 ( 331 )

美食家(a gourmet)和美食家?(a gourmand?)的区别

... 两个术语之间的一个重要区别是,gourmet既可以用作名词,也可以用作形容词。美食、美酒以及几乎所有与它们的生产或准备有关的东西都可以称为美食家。因此,人们经常听说美食家、餐馆和烹饪书等等...

  • 发布于 2021-12-05 12:37
  • 阅读 ( 192 )

什么是美食厨房?(a gourmet kitchen?)

美食厨房是一个专注于热爱食物和烹饪的厨房。喜欢用最好的材料和设备烹饪的家庭...

  • 发布于 2021-12-17 15:16
  • 阅读 ( 310 )

什么是救生刀?(a survival knife?)

广义地说,任何一把工作状况良好的刀都可以被视为生存刀。你带着刀在户外生存的...

  • 发布于 2022-01-07 15:07
  • 阅读 ( 242 )