对葡萄酒的偏好可以全面反映一个人的品味。你喜欢在明火上烤红肉，然后抽根雪茄吗？你对原始海滩气候和咸牡蛎的向往是一年四季的痴迷吗？这些手工艺需要不同的葡萄酒搭配，这就构成了一个经过几个世纪的精心研究而形成的烹饪学校。

这个假期，你应该考虑送酒作为礼物，但前提是你要认真地做这件事。打着体贴的幌子给别人送酒是很容易的，但从架子上随便拿一瓶两块钱的旧酒，实际上可能有点便宜又容易送人的味道。如果你想给某人合适的酒，在你去当地的瓶子店之前，你应该考虑一些事情。

了解接受者对食物的口味

为了找到合适的瓶子，你必须非常了解这个礼物的接收者。葡萄酒配对是一个广泛的教会。当葡萄酒接受者是一个真正的美食家时，这种追求是最好的赞美。你不需要是一个侍酒师就知道一些基本知识：较淡的肉和鱼通常与白葡萄酒搭配，而较大胆的红色与较深的肉搭配得很好。

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食品与食品；葡萄酒传达了一些关于海鲜和葡萄酒搭配的常识：

像加州、智利或澳大利亚产的霞多丽这样的白葡萄酒，与鲑鱼等鱼类或任何种类的海鲜配以丰富的酱汁都很美味。

红肉搭配：

加州赤霞珠、波尔多和波尔多风格的混合菜与牛排和羊排等菜肴搭配非常美味。这些葡萄酒中坚挺的单宁在每一口后都能提神。

如果你不确定你的潜在接受者的品味是什么，你可以问一些微妙的问题来揭示它。试着问问他们那周的晚餐做了什么，或者他们有没有喜欢常去的餐馆。了解这个人的一般食物口味就足以引导你找到一种他们可能会开始自己定期购买的葡萄酒。

了解这个人喜欢去哪里旅行

葡萄酒产区分布在世界各地，很有可能这个人的葡萄酒口味会与他们对体验某些文化的嗜好结合起来。收件人不需要是一个经验丰富的世界旅行者，但如果他们碰巧是一个狂热的法语爱好者，或浪漫的托斯卡纳丘陵起伏，他们可能会欣赏一些来自法国或意大利。

如果你不太清楚这个人的护照盖在哪里，也许可以问问他们最终想去哪里。如果他们一直想去南美旅游，也许阿根廷的马尔贝克或者智利的黑比诺是合适的。了解他们的旅行目的地可能有助于你更好地了解世界上哪个地区是你的酒瓶。

考虑怪异的、时髦的葡萄酒

如果你认为收信人会喜欢的话，你可以随便找点奇怪的。并非所有的葡萄酒都坚持百年的传统，如果非传统口味是这个朋友或家人的骄傲点，一定要考虑用橘子酒或P tillant Naturel（Pay-T-NaT）分叉。

橙子酒不是用橙子酿制的，而是由一种更耐心、更新颖的传统白葡萄酒改编而成。正如葡萄酒爱好者所解释的：

橙子酒，也被称为皮肤接触葡萄酒和琥珀酒，是由白葡萄制成的。它们既有白葡萄酒的风味，又有红葡萄酒的质感和单宁。这是葡萄皮和压榨的果汁一起发酵后的结果。

Pét-Nats也潜入非传统领域，可能会为你赢得一些爱好者积分。它们清脆而富有泡沫，深深植根于传统的酿酒方法。正如VinePair所解释的：

这种葡萄酒在第一次完全发酵前装瓶，使葡萄中的天然糖产生二氧化碳。méthode祖先最初是16世纪初酿酒僧侣在法国南部的利穆克斯使用的。

如果你买的酒有着悠久的历史，那么你的朋友就更有理由兴致勃勃地打开酒瓶。

你应该花多少钱？

这完全取决于接受者对多花一英里找到一瓶好酒的姿态的欣赏程度，以及他们通常对葡萄酒的欣赏程度。但是，如果你要买给一个真正崇拜你的人，那就分配一份与传统节日礼物相当的预算吧。也就是说，你没有打破银行。

正如“虚拟与我们”活动公司的创始人兼首席执行官亚历山德拉·施雷辛格（Alexandra Schrecengost）告诉Robb Report：

为某人购买一瓶酒的正确金额是你将要为一个科技小玩意、厨房工具、礼品卡或任何你想送给此人的东西花费的金额。在专卖店找到一瓶稀有或陈年的葡萄酒相对简单：只需提前打个电话，和当地的商人聊聊你想花多少钱。但请记住，一瓶40美元的葡萄酒可以带来和200美元的葡萄酒一样多的享受，同时传达出一种思想，即你同样欣赏接收者的美味。

如果有疑问，可以选择一款多才多艺的葡萄酒

幸运的是，如果你在一个时间紧迫，猜测游戏可以挫败选择一种葡萄酒，搭配基本上什么都好。据葡萄酒网站Decanter介绍，一些通用的葡萄酒有雷司令、甘美、黑比诺、巴贝拉和白藜芦。

一般来说，如果你不想在礼物上表现得特别大胆或大胆的话，你可能希望避免一些过于酸性的东西。正如伦敦葡萄酒酒吧迪奥奇尼斯（Diogenes）老板桑尼•霍奇（Sunny Hodge）对醒酒师解释的那样：“好的多面手葡萄酒应该是无害的，所以要避免酸度极高的白葡萄酒、单宁酸的大红葡萄酒和（任何）太干或太甜的葡萄酒。”

搭讪当地的酒商

你现在装备了一个知识库，可以带你去葡萄酒商店。无论是谁站在柜台后面，都应该能够帮助你扩展这项技术，甚至可以帮助你在通往一个奇妙的分数的路上，在表面下挖掘得更远。你当地的葡萄酒小贩会帮你找到合适的价格点，也许还会帮你找到一款令人兴奋的新橙子酒或是Pét-Nat。你可以准备一个剧本，但你所学的一切应该不仅仅是让你像一个经验丰富的专业人士一样走进去。