除了每周看一次烤面包外，我的业余时间不会看太多的食物内容，而且我通常会避免看任何名人烹饪视频。拥有大量的金钱是终极黑客，所以除非他们是赤脚女伯爵或其他富有的食物个性，否则他们很少有任何理由想出更便宜、更快或更简单的烹饪和饮食方法。也就是说，卡梅隆·迪亚兹非常擅长**爆米花，如果不是Lifehacker的视频**人乔尔·卡恩（Joel Kahn）送给我这个令人愉快的小片段，我永远也不会知道这一点。

迪亚兹的运动衫让我做好了最坏的准备，但当我看到她在爆米花罐里加了一吨油时，我的恐惧很快得到了缓解，我就是这么做的。如果你从来没有在社会告诉你“油太多”的情况下爆过玉米，我建议你在下一批玉米中试试。我通常用杰西卡·科斯洛（Jessica Koslow）的1/2杯油的比例来代替1/3杯未加工的果仁，但卡梅隆（Cameron）的“眼球即动”方法也同样有效。她把油倒进锅里，直到油“绕着锅的曲线”（看起来像是一杯），然后加入足够的爆米花，直到油几乎盖住了果仁。她把锅盖放在平底锅上，打开炉子（我建议用中火），让它不摇晃地弹出。

然后，事情变得有点令人兴奋，爆米花爆得那么好，那么有力，它把锅盖推开了，但卡梅隆用蛮力把它放在一起。她能不能用个大点的罐子？是的，但看起来没那么酷。

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卡梅隆接着用压碎的马尔顿盐（eh）和营养酵母（good）完成了她的爆米花，然后把它转移到碗里，碗里有可爱的辣酱衬里（非常好）。

总的来说，她的方法相当可靠。我特别喜欢她不量尺寸，不摇锅，在加入爆米花之前先把碗调味，这样可以确保每个人都得到一点热量，而不仅仅是上面的玉米粒。当然，我可以找到一些可以反驳的东西。例如，马尔登是一种可怕的爆米花盐。盐需要被磨成近乎遗忘的粉末，才能正确地粘在爆米花上，而马尔顿的整个要点就是松脆的金字塔形晶体。另外，一个更大的罐子可以避免在爆米花从罐子里出来时用锅盖把它固定住，但是我在一个同样大小的罐子里爆了一些爆米花，什么也没发生。它很容易防止爆米花溢出，这迫使我注意爆米花，确保它不会燃烧。

现在，关于所有的石油。卡梅隆声称，这给了爆米花一种“黄油”的质量，这根本不是事实。黄油会使爆米花尝起来像黄油，而不是橄榄油。事实上，我发现Cameron的眼球it测量系统产生的油状残留物非常少，而且几乎没有积水（在锅底）。你可能会担心橄榄油的烟点，但不要担心，只要你把热量保持在中等水平，就不会有燃烧橄榄油的危险。这么多油的主要作用是质地我用卡梅隆方法做的爆米花非常松脆蓬松（因为它基本上是油炸的），即使浇上辣酱也能保持自己的质地。我也不用摇罐子（因为果仁浸在油里），也不用量一个该死的东西，我喜欢。不测量是我最喜欢的活动之一，我很高兴再也不测量爆米花了。