随着气温持续上升，我们对清凉消耗品的需求加剧。虽然你可能习惯于在姜饼等烘焙食品中食用糖蜜，但这种深色的、有味道的甜味剂可以用来**美味的夏日美食。

对于来自孟加拉国的人来说，糖蜜被称为“咕噜”。咕噜有三种流行的类型，鉴赏家仅凭颜色就能认出它们。根据你的杂货店的国际区有多强大，你应该能够在当地找到以下三种类型的糖蜜。如果没有，你可以随时购买他们的固体形式网上，然后加热炉上的糖蜜在低温液化(购买选项链接如下）。

第一种糖蜜是甘蔗汁第一次煮沸后剩下的糖浆，是糖浆中最轻的一种。这种糖蜜被称为“aaker-goor”，通常尝起来非常甜，通常被用作薄煎饼和华夫饼的糖浆，或者作为新鲜水果的蘸酱——一种完美的夏季甜点。你整个夏天都可以把水果浸在糖蜜里，你会非常开心，但是当有清爽的饮料和清凉的奶油布丁要吃的时候，为什么还要停下来呢？

吉拉帕尼甚至比柠檬水更好

第二种颜色较深的糖蜜是从枣子中提取出来的，被称为“khejurer goor”。孟加拉人中有一种很受欢迎的配方叫“jeera pani”，这是一种甜味浓郁、口味复杂的饮料，由孜然、罗望子和薄荷制成。酸辣的，完全提神。

G/O Media may get a commission

2-Pack Fur Zapper Pet Hair Remover

Buy for $13 at StackSocial

为满足两个人的需要，您需要：

• 2杯水
• 一个柠檬的汁
• 1/4杯糖蜜
• 1/4杯罗望子膏
• 一撮烤孜然籽
• 10-15片薄荷叶。
• 糖的味道

把除薄荷和糖以外的所有原料混合在一个罐子里，搅拌直到糖蜜溶解。用搅拌机把薄荷叶磨碎，加入饮料中。让薄荷浸泡大约30秒，给它一个味道，并添加更多的薄荷和少许糖，如果需要的话。如果你想喝的少一点，就把薄荷叶滤掉，然后放进冰箱冷藏。

goor bhath是你一直在等的免煮布丁

最后，我们还有“patali goor”，一种从枣树树汁中提取的浅色至中等颜色的糖蜜。这种糖蜜是以硬化的形式出现的，所以当你把它添加到饮料和菜肴中时，你必须有点创造性。幸运的是，你只需要做一点煮熟的米饭和一些奶粉（或全脂牛奶），就可以做一道像奶油布丁一样的冷饭。为满足两个人的需要，您需要：

• 糖蜜硬币大小的糖蜜，分成4小块
• 两杯煮熟的茉莉香米（这种米饭会给你的布丁带来最好的味道）
• 半杯冷水
• 2汤匙奶粉，最好是Nido（或者，你可以用1/2杯全脂牛奶代替奶粉和水。）

把糖蜜切成四分之一大小的小块，放在一边。米饭煮熟后，在室温下，把糖蜜片撒在米饭里。你可以一边吃一边加的越多，越甜，所以根据你的喜好调整量。接下来，加入牛奶。如果使用奶粉，在加入米饭之前，先和水混合，一定要用冷水；温水意味着温水布丁，这是不可取的。你想让布丁看起来像奶油，但不要太厚，它应该有点流淌，所以根据需要添加更多的牛奶（或奶粉和水的混合物）。作为甜点享用，作为清淡、甜美的早餐，或添加新鲜水果作为清爽的季节性午餐或晚餐。