用“nduja”做一个非常棒的鳄梨吐司

尽管我是千禧一代的长者,但我从来没有对鳄梨吐司发疯过(但我还是租房住!)很好,没什么问题,但我通常喜欢用勺子把鳄梨皮直接舀到嘴里。...

尽管我是千禧一代的长者,但我从来没有对鳄梨吐司发疯过(但我还是租房住!)很好,没什么问题,但我通常喜欢用勺子把鳄梨皮直接舀到嘴里。

但命运对我另有安排。作为最近努力多吃蔬菜少逛商店的一部分,我最近报名参加了“不完美食品”项目,这是一个不错的小项目,产品(以及肉类和奶制品,如果你喜欢的话)会被送到你家门口。几周前,我发现我可以用一管laquercia'ndujaamericana来补充我平时收集的水果和蔬菜。你最好相信我加上去的。

我不知道我是否相信命运,但它似乎是一些更高的力量,把辛辣的发酵猪肉铺在一个鳄梨旁边的不完美的盒子。我爸爸也刚给我带来了一个他在面包店捡到的一束好面包,我就是不能忽视这些标志。我不得不做鳄梨吐司,我不得不和“恩杜加”一起做。

我烤了一片厚面包,然后在上面捣碎半个鳄梨之前,铺上一层薄薄的热腾腾的可摊撒的沙拉酱。我吃了一点片状的盐,咬了一口,听到了类似于哈利路亚合唱的声音。两种口味搭配得很完美。是的,这道菜既辣又咸,而且像熟辣椒一样有水果味。它很丰富,但味道不重。nduja酒的强烈风味切断了所有的脂肪,保持了口感的平衡,突出了鳄梨的甜味。

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除非你住在一家完全熟透的意大利熟食店附近,否则找恩杜贾可能有点棘手。事实上,La Querica品牌甚至不是真正的“nduja”,而是一种用该公司的熏火腿和斑点生产剩余的零碎食品制成的“辛辣熏火腿酱”(如果你能找到真正的交易,抓住它。如果你能找到的只有“恩杜亚美式”,那就抓住那个。如果你找不到任何一种,你可以用商店买的腌肉和卡拉布里亚胡椒做一个非常接近的近似值。无论你属于哪一代人,这三种选择都能很好地满足你对鳄梨吐司的需求。

  • 发表于 2021-07-16 09:01
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  • 分类:生物

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