作为一个终身的纽约人,我知道什么是完美的百吉饼(我知道该怎么做(轻度烘烤,但不热;你不想让奶油奶酪融化,那太恶心了。)我知道该怎么做:(原味)奶油奶酪,薄薄的柳叶片,一片西红柿(如果是时令的话),还有山柑。总是蹦蹦跳跳(红洋葱是可以接受的,如果你喜欢它,我不是。)哦,和一个柠檬喷在上面。你将吃它面对面,与原料堆在每一半轻。我不容争辩!
尽管这个百吉饼的配方很完美,但有一部分总是让我恼火:我的开心果,我心爱的咸布瓦(克莱尔会这么称呼它们),它们会直接从面包卷上滚下来,放到我的盘子里。有时直接跳到地板上,五秒钟规则是否适用于蹦极?它没有。
每一次失意都让我伤心。如果你说不出来的话,我最喜欢的就是吃百吉饼。我喜欢那些鲜味婴儿(克莱尔还没有用这个词,但很快就会用。)
但现在我再也不必为失去一次欢笑而悲伤了,因为我想到了一个完美的解决办法:我只需将它们直接压入奶油奶酪中,然后在上面涂上一层液氧。因为你看不见它们,所以它们是一个可爱的惊喜,在你的嘴里迸发出完美的汤和盐的混合物(我非常喜欢蹦极。)这让我想到,为什么我们不把所有的浇头都放在lox下面呢?西红柿。红洋葱。那个…随便什么。小茴香?不是我的事,但如果你必须的话。黄瓜?离开这里。
不管怎么说,关键是:把你的配料压进奶油奶酪基质里,然后把乳酪铺在整个乳酪上。绳子很滑。lox想成为你百吉饼的屋顶。把它想要的东西给它。
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