似乎有两种截然相反的存在状态：极度懒惰和令人讨厌的多产。在很大程度上，我属于第一类；我喜欢买面包而不是烤面包，喝葡萄酒而不是混合马提尼酒。但是最近我决定我想要一个项目，一个挑战，一个可以全身心投入的东西。所以我在一个星期三下午喝了三杯拉莫斯杜松子汽水。

毫无疑问，拉莫斯杜松子汽水是美味的。它就像一杯柠檬味的杜松子奶昔，除了更轻更蓬松，上面还有一大块蛋白酥皮。但我从来没有点过，因为我有一种强烈的被喜欢的欲望。拉莫斯是个臭名昭著的讨厌鬼，需要大量的原料。点一个会让你看起来像个讨厌鬼(在自己做之前，我唯一喜欢的拉莫斯是由一个正在练习拉莫斯技巧的酒保递给我的。它统治了。）

不管怎样。把棉花糖一样的头放在上面通常需要一个完整的，不间断的干燥（意味着无冰）摇晃分钟，然后用冰额外摇晃来冷却。除非你的手臂相当笨拙（而我没有），否则这会很烦人。

但还有另一种更懒惰的方法。就像你可以在你的搅拌机里做一杯酸的（或四杯），你也可以用这个设备做一杯漂亮的拉莫斯杜松子酒，上面有一个非常稳定的蓬松的蛋白酥皮泡沫。把所有的原料（除了苏打水）和一个1英寸x 1英寸的冰块一起搅拌直到冰块消失(在我的大功率搅拌机里，这大约需要30秒。）它工作得很好，但我发现结果没有拉莫斯握手时那么冷，因此，在我的好朋友和***天才Devojka的建议下，我把这种混合的美人放在冰箱里大约5分钟，让它更冷一点，让泡沫更浓一点。之后，剩下要做的就是（轻轻地）加入苏打水。

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如果你没有搅拌机，你可以用老式的方法来做，只要确保你在没有冰的情况下摇晃一整分钟，并注意可能会有一些飞溅物(压力会在摇壶内积聚，你看。）要想做出这种令人惊讶的提神奶昔式***，你需要：

• 2盎司杜松子酒
• 3/4盎司简单糖浆
• 1/2盎司柠檬汁
• 1/2盎司青柠汁
• 5冲橙花水（有些人只用3冲，但我劝你活一点！）
• 1份蛋白
• 1盎司浓奶油
• 2盎司苏打水

如果你是手工**拉莫斯，把除了苏打水以外的所有东西都加到摇壶罐里，确保在最后一刻倒入奶油，并在没有冰的情况下用力摇上整整一分钟。加冰，摇匀，直到摇匀器变得太冷而无法处理。滤入高球，然后轻轻地把苏打水倒在杯子的边缘，直到头部至少高出边缘半英寸。

如果你是在搅拌机里做拉莫斯，除了俱乐部苏打水以外的所有东西都要和1英寸x 1英寸的冰块一起加入搅拌机。搅拌直到冰块消失，然后慢慢地把所有的东西都倒进高球里，然后把整个东西放在冰箱里大约5分钟。轻轻地把苏打水倒在玻璃杯的边缘，直到头部至少高出杯缘半英寸，尽情享受并重复(你可以！因为你的胳膊不累！）