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煮饭浪费时间你应该扔进垃圾桶
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马克·比特曼谈节省时间和避免厨房头痛
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如何我选择最好的蔬菜切片机？(i choose the best vegetable slicers?)
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什么是朱利安的伤口？(a julienne cut?)
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什么是曼陀林？(a mandoline?)
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什么是不同类型的奶酪磨碎机？(the different types of cheese graters?)
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在烹饪中，火柴片是什么？
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什么是雪纺绸？(chiffonade?)
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什么是松露切片机？(a truffle slicer?)
...机切成薄片，不过如果要切成几片以上的蔬菜，最好使用曼陀林（mandolin）等设备，以便更快、更容易地切割。其他类型的真菌，如portobello或shiitake蘑菇，也可以使用块菌切片机轻松切片或刮毛。虽然这些蘑菇通常没有块菌那么...
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