当我第一次听说我要在家里度过这段时间时，我想象着每晚在浴室里喝***，阅读，还有一个闪闪发光的干净公寓。但在科学家们称之为“可预测”的情况下，这些都没有真正实现。

我读过一些书，我的公寓也不错，但我每周只喝一两杯***，主要是因为我敏感的大脑无法处理太多的消极情绪，我不知道你是否意识到酒精是一种镇静剂“试试**，”你说？哈。你见过我的焦虑吗？）

不管怎样。尽管酒吧里满满的都是，我还是喝了很多升健怡可乐和新鲜的柠檬水（用浆果蜂蜜做的！），但我经常渴望更复杂的啜饮，尤其是在浴缸里享受。也许有人会想，现在是我转向Seedlip的时候了，但我已经把它扔掉了，因为它在内心层面上冒犯了我，而且从那以后我一直在玩弄DIY的想法，用我自己的无酒精神替代品。

如果你还记得Seedlip的味道测试，一般的共识是，产品本身没有太多的味道，真正好的补水更令人满意。事实上，当与西得利混合时，是补药给了知更鸟脊梁骨，而不是人造精神。后来，当我和我的朋友丹讨论这个问题的时候，你们都知道丹，他建议说“扁平发热树”会成为一个更好的模仿尾巴的基地，他是绝对正确的。

当然，我得修改一下。就像我用浸泡循环法来**真正的杜松子酒一样，我决定用它来**假杜松子酒，补品提供身体（感谢糖）和苦味（感谢奎宁），杜松子提供杜松子酒的标志性风味。

当然，它可以根据你的植物学偏好（以及你的食品储藏室里的东西）进行调整。我用了杜松子、黑胡椒、柠檬皮和月桂叶，但你可以加豆蔻、八角、薰衣草或任何你想要的植物成分。我喜欢等量（每盎司4盎司）的补药和水的基本比例，但是如果奎宁太多的话，你可以把补药退后几盎司，增加水分。把它们都放在一个袋子里，在178度的水浴中泡上15分钟。如果你有任何花水（如玫瑰或橘子花）加入这些味道后，输液步骤完成。

要做到这一点，您需要：

• 4盎司好的补水，平的（你可以倒一些在玻璃杯里，搅拌它以驱除毒气）
• 4盎司水
• 20干杜松子
• 8个黑胡椒
• 2片月桂叶
• 1条柠檬皮
• 1巴勺玫瑰水（可选）

使用苏维德循环器，把你的浴缸温度调到178度℉. 把除了玫瑰水以外的所有东西都放进保鲜袋或冷冻袋里，把末端夹在一边。让液体注入15分钟，然后滤入一个罐子或瓶子，加入玫瑰水，把瓶子放在冰箱或冰浴中冷却(如果你没有一个sousvide设置，你可以扔在一个罐子里，让它慢慢注入几天。只要尝一点，当你想吃的时候就滤一下。）

一旦它冷却了，你就可以在冰上享用，加一点苏打水，或者放在一个烤箱里(两盎司的杜松子酒加一盎司的新鲜柠檬汁和3/4盎司的蜂蜜糖浆就好了。）我一直在直接啜饮，因为我真的，真的很喜欢杜松子的味道。