不同类型盐的区别（以及何时使用每种盐）

可以说，准备食物最重要的一点就是要确保食物经过充分的调味。毕竟，盐是众多餐馆食物（包括沙拉）味道如此之好的秘诀。而要知道如何调味的第一步就是知道该用哪种盐。...

可以说，准备食物最重要的一点就是要确保食物经过充分的调味。毕竟，盐是众多餐馆食物（包括沙拉）味道如此之好的秘诀。而要知道如何调味的第一步就是知道该用哪种盐。

这段由烹饪指导海伦·伦尼提供的关于盐类型的视频，说明了犹太、餐桌和海盐之间的区别，并解释了何时应该使用它们。因为不同的盐把不同的盐分到同一体积，所以半茶匙的盐可能和一整茶匙的盐一样咸。海伦指出，用准确度来大批量调味的最简单方法是用盐的重量而不是体积来测量盐。

她还介绍了最好的多用途食盐（提示：大多数食谱都要求使用洁食食盐是有原因的）、最好的烘焙食盐以及应该避免的食盐类型。去，看。

盐的种类及其用途|海伦厨房频道（YouTube）

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酸性盐(acidic salt)和碱性盐(basic salt)的区别

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...素，包括镁和硫，而它最主要的成分是氯化钠。这与岩盐不同，岩盐中含有的杂质决定了它的颜色。印度洋和世界其他海洋都有大量海盐沉积，而美国和巴基斯坦则有大量岩盐沉积。海盐和岩盐的其他区别还包括物理性质、风...