用这个简单的配方做任何类型的mac和奶酪

对于严肃的疯狂科学家麦克和奶酪来说,时间和地点是有的,但有时你只是想要一个不费吹灰之力的方法来制作这些东西,而不需要花太多的心思。...

对于严肃的疯狂科学家麦克和奶酪来说,时间和地点是有的,但有时你只是想要一个不费吹灰之力的方法来**这些东西,而不需要花太多的心思。

输入Food52的方法。通过Food52创始人Merrill Stubbs和Amanda Hesser演示的这种方法,你可以使用你喜欢的任何短面食、你最喜欢的奶酪(或者奶酪……在我的例子中,所有的奶酪)、想要的肉类和蔬菜混合物以及配料来定制mac和奶酪。

Open graphics8.nytimes.com

一场接一场的游戏是这样的:

  1. 在盐水中煮通心粉或短面食。
  2. 用等量的黄油和面粉做一个肉饼。然后加入八倍量的热牛奶(在这种情况下,他们用一根黄油和半杯面粉)搅拌,直到肉酱变得光滑,几乎不沸腾,然后涂上勺子的背面。
  3. 用盐和其他调味品(肉豆蔻、芥末、辣椒粉等)调味,然后加入磨碎的奶酪。
  4. 此时添加任何其他熟肉或蔬菜(蔬菜、肉丝、其他蔬菜等)
  5. 可以吃了。或者,对于烘焙风格,转移到砂锅菜,上面放上所需的面包顶料(面包块、panko、意大利面包屑等),在375华氏度下烘焙30分钟,直到上面变成棕色。

请观看视频以获得更详细的解释和一些有趣的想法和灵感。水牛鸡麦片和奶酪,有人吗?

用Food52**Mac和奶酪

Food52摄。


Skillet是Lifehacker的一个新博客,内容都是关于在厨房里很棒。在Twitter上关注我们。

  • 发表于 2021-07-20 16:11
  • 阅读 ( 85 )
  • 分类:美食

你可能感兴趣的文章

最好的菜肴与您的感恩节剩菜

...因为它们是完美的,最简单的感恩节后小吃,因此值得在这个名单上的位置。毕竟,你可能不想在感恩节后的第二天做饭,所以像汤或三明治这样简单的一餐是理想的。你也可以喜欢它们。例如,泰勒·弗洛伦斯(Tyler Florence)...

  • 发布于 2021-05-16 14:10
  • 阅读 ( 227 )

红色的天鹅绒(red velvet)和巧克力蛋糕(chocolate cake)的区别

...粉、黄油、酪乳、可可和醋。它还有一层奶油奶酪糖衣。这个蛋糕是紧密和柔软的,同时有一个潮湿和天鹅绒般的面包屑。如果我们看看它的味道,它是甜香草、淡可可和浓烈的酪乳的混合。 顾名思义,红丝绒蛋糕是红色的。...

  • 发布于 2021-07-02 20:32
  • 阅读 ( 1356 )

家里能做的十大快餐食谱

...果你说服你的另一半或最好的朋友穿上月亮装,你可以用这个巨无霸食谱来满足那美妙夜晚的烹饪部分。这是一个很难忽略的问题。(如果你不知道那是怎么回事,今晚你需要在Mac上读一读。)当地柠檬的食谱3.进进出出双层汉...

  • 发布于 2021-07-26 03:49
  • 阅读 ( 297 )

什么是不同类型的奶酪蛋糕?(the different types of cheesecake?)

...它有更重的稠度和丰富的质地。自焙品种可以由混合物或简单配方制成,并且更轻、更蓬松。这两种类型都需要冷藏。 ...

  • 发布于 2021-12-02 10:13
  • 阅读 ( 196 )

什么是不同类型的芝士蛋糕配料?(the different types of cheesecake toppings?)

... 奶酪蛋糕配料的简单配方也可以使用罐装焦糖冰淇淋配料制作。焦糖酱可以与肉桂、苹果酱和切碎的坚果混合制成苹果肉桂酱。这种酱汁通常淋在冷冻奶酪蛋糕上。 ...

  • 发布于 2021-12-02 10:14
  • 阅读 ( 160 )

什么是不同类型的低热量蛋糕?(the different types of low calorie cakes?)

...蛋糕配方中制作出来。在食谱中降低卡路里和脂肪的一个简单方法是用等量的苹果酱甚至酪乳代替油或黄油。用苹果酱做的蛋糕有时更潮湿,这是一些人喜欢的。一些盒装蛋糕和布朗尼的混合物甚至对如何制作低卡路里版本有指...

  • 发布于 2021-12-02 10:39
  • 阅读 ( 178 )

什么是通心粉和奶酪面包?(macaroni and cheese loaf?)

...同的人意味着不同的东西。对一些人来说,这是一种非常简单的方法,可以用不同的切片形式制作标准的通心粉和奶酪。在这些最基本的食谱中,人们只使用mac和奶酪,将其放在抹了油的面包盘中,然后烘烤。烤面包的时间往往...

  • 发布于 2021-12-04 13:31
  • 阅读 ( 195 )

什么是纳乔奶酪?(nacho cheese?)

...谱。例如,可以将酱汁添加到肘部通心粉中,制作出一道简单的通心粉和奶酪配菜,比传统配方更具异国情调。它也可以代替各种砂锅菜中的其他奶酪,通常会在菜肴中添加另一层奶油质地。即使是一个简单的煎蛋卷,也可以加...

  • 发布于 2021-12-04 20:20
  • 阅读 ( 451 )

什么是奶酪吸管?(cheese straws?)

...团上撒上切达奶酪,然后折叠几次,再把面团擀成麦秆。这个配方的唯一问题是,它是切达干酪、面粉和黄油的简单混合物,它很容易使面团过度劳累。如果你采用这种方法,你可能想让面团在冰箱里静置约一小时,然后再进行...

  • 发布于 2022-01-22 21:43
  • 阅读 ( 152 )

什么是香肠球?(sausage balls?)

...面会酥脆,里面会嫩。根据一口大小的香肠球卷的大小,这个基本配方可以制作三到四打香肠球。。 ...

  • 发布于 2022-01-23 02:35
  • 阅读 ( 184 )