使用花椰菜作为一个更健康的牧场浸泡基地

如果你喜欢用鲜亮甘美的洋葱酱代替浓奶油的想法,那么这里还有另一种值得尝试的蔬菜替代品:下次你做牧场酱的时候,试着用酪乳代替淡紫色的花椰菜。...

如果你喜欢用鲜亮甘美的洋葱酱代替浓奶油的想法,那么这里还有另一种值得尝试的蔬菜替代品:下次你做牧场酱的时候,试着用酪乳代替淡紫色的花椰菜。

在她的新书《超级食品零食》(Superfood零食)中,天然食品厨师朱莉·莫里斯(Julie Morris)在菜花的帮助下推出了一款天然低脂、低热量、纯素的牧场蘸酱食谱。完整的配料表听起来可能很不寻常——包括杏仁奶、**籽和苹果醋——但结果却模仿了传统牧场的味道和质地。注意,不像大多数牧场调味料,你需要一个搅拌机来**这个食谱。

一旦你做了浸泡,它会在冰箱里持续一个星期,你可以搭配它就像你传统的牧场,西兰花,胡萝卜条,或芹菜;和红薯薯条或面包条一起吃也不错。最好的一点是:这种蘸酱可以用解冻的冷冻花椰菜做——这种东西比酪乳容易得多。

菜花牧场蘸菜谱|雅虎!食物


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  • 发表于 2021-07-20 17:11
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  • 分类:美食

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Fei68791488
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