thermoworks袖珍温度计可避免过度烹饪

即时读数温度计消除了烹饪肉类时的紧张猜测——它们实际上是现代厨房的必需品。齿轮测试大师库克最喜欢的插图是96美元的Thermapen,但24美元的亚军也相当不错。...

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即时读数温度计消除了烹饪肉类时的紧张猜测——它们实际上是现代厨房的必需品。齿轮测试大师库克最喜欢的插图是96美元的Thermapen,但24美元的亚军也相当不错。

ThermoWorks超快速防水袖珍温度计,型号RT600C,凭借其纤细、易于**的探测棒、简单的控制,以及将读数方便地放置在侧面而非末端,赢得了厨师的青睐,避免了家庭厨师不得不拉下奇怪的臀部弯曲和倾斜的背部来查看主菜的状态。虽然没有Thermapen那么快,但它完成了任务。

库克实际上建议,RT600C可能与CDN ProAccurate速读温度计(16-18美元)挂钩,而ThermoWorks型号缺少自动关断功能,温度仅达到302度,因此不需要将其用作油炸油表。然后,库克再次形容CDN模型感觉“笨拙和廉价**”,顶部安装显示器。这是你的决定,但是对于我们95%的时间使用温度计的情况,温度计看起来是更好的选择。

RT600C防水数字温度计[通过库克的温度计]

  • 发表于 2021-07-27 09:54
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  • 分类:互联网

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