自助咖啡烘焙

自称为咖啡狂热者的伍德格尔告诉你如何通过自己烘焙咖啡豆来省钱和享受美味的咖啡。...

自称为咖啡狂热者的伍德格尔告诉你如何通过自己烘焙咖啡豆来省钱和享受美味的咖啡。

厌倦了花12美元一磅买有机的，公平贸易的，绿荫种植的乔？我也是。所以付5美元一磅，自己烤吧。你会沉浸在DIY的满足感中，你会拯救一大群人。至于“专用”咖啡烘焙设备，请尝试以下两种经济的选择：空气爆米花爆米花机或铸铁煎锅。

本教程篇幅较长，但包含了大量有用的信息。如果你是咖啡鉴赏家，你肯定会想看看这个。如果你以前试过自己烤豆子，当然，请在评论中告诉我们这是怎么回事。谢谢你，马修！

自助烘焙咖啡指南

职业聚光灯：我作为皮特的咖啡烘焙师做什么

我很喜欢一杯好咖啡。我不是鉴赏家——我对我的酿造方法并不挑剔，但我有一个“方法”说明了什么。追求一杯完美的咖啡在咖啡店外已经变得越来越普遍，人们精心挑选咖啡豆和酿造方法，让早晨的咖啡绽放出浓郁的味道。...

昨天我们为更好的咖啡争论不休，今天我们就开始挑选最好的咖啡豆。在我们这个痴迷于小玩意的文化中，最基本的事实是，对于你的马克杯来说，没有什么挑剔的酿造方法、精确的技术或昂贵的设备比你选择的咖啡豆更重要。...

...别：café或cafe，是指提供咖啡、茶和其他热饮料的地方。自助餐厅是一个几乎没有员工的地方，大部分都有自助服务柜台。这些地方经常出现在学校、学院、办公楼等大型机构中。 cafeé和cafeteria这两个词看起来非常相似，因为c...

喜欢新鲜烘焙咖啡的味道，但不想为自己的家庭烘焙机花费100美元以上？酷工具博客详细介绍了如何使用一个旧的爆米花机（作者在一家旧货店花3美元买的）来烤咖啡豆。他的方法实际上与用这个小玩意爆玉米花的方法一样简...

...杯适合较大的份量。它可以放在一个大的平底锅里，用于自助服务，也可以单独分配。装饰过的玻璃瓶或玻璃瓶也可以放在餐桌或甜点桌上，放在冰桶里以保持食物的冰凉。烘焙食品可以放在分层的展示盘、古董罐头或单独的菜...

... 短语“咖啡混合物”通常指由不同烘焙、风格或口味的咖啡组成的咖啡豆混合物，但有时也指含有调味糖浆或其他添加剂的咖啡饮料，旨在改变其整体口味。当咖啡纯粹主义者谈...

... 咖啡烘焙是咖啡加工过程中的一个步骤，其目的是使咖啡豆具有某些特性。烘焙是咖啡到达消费者面前的最后一步，一些消费者实际上自己烘焙咖啡，以便更好地控制咖啡...

... 法国烤咖啡是一种咖啡风格，其特点是咖啡豆几乎被烤到燃烧的程度。由此产生的饮料几乎总是颜色很深，并具有独特的焦糖味。在许多地方，法式烤肉是最深的烤肉。将豆子在...

... 青咖啡是未经加热的咖啡。通常，豆子是经过采摘、湿加工、干燥然后碾磨的。然而，他们没有烤，因为这一过程通常是留给最终消费者。“绿色”一词也可以指以环保方式...

... 意大利烤咖啡是以15世纪在意大利常见的深色烘焙混合咖啡命名的。当时，土耳其是咖啡的主要生产国和出口国。这种烤肉的深色和浓烈的味道无疑显示出土耳其的影响。 ...