酰胺键和肽键的关键区别在于,在肽链形成过程中,两个分子的羟基和氨基之间形成酰胺键,而两个氨基酸分子之间形成肽键。
酰胺键和肽键是两个独立分子的碳原子和氮原子之间形成的生化键。通常,这些键在两个氨基酸分子之间形成。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是酰胺键
3. 什么是肽键
4. 并列比较-酰胺键与肽键的表格形式
5. 摘要
什么是酰胺键(amide bonds)?
酰胺键是一种共价键,它形成酰胺作为最终产物。酰胺类主要有三种,如羧酰胺类、磺胺类和磷酰胺类。然而,最简单的酰胺是氨的衍生物。
酰胺类通常被列为非常弱的碱,当与胺相比。因此,这些物质在水中不显示酸碱性质。肽键是酰胺键的一种类型。在这里,当一个氨基酸的羧酸基与另一个氨基酸的胺基反应时,酰胺键形成。一种通过除去水分子而形成共价键。因此,它是一种缩合反应。
什么是肽键(peptide bonds)?
肽键是两个氨基酸之间形成的一种共价键。在一个氨基酸的碳原子和氨基酸的氮原子之间形成一个肽键,当水分子被去除时就会发生。当考虑氨基酸的基本结构时,它由一个中心碳原子与一个羧基、氨基、氢原子和一个烷基相连组成。一般来说,氨基酸根据烷基的结构而不同。
在肽键的形成过程中,两个氨基酸之间发生缩合反应。在这里,一个氨基酸的羧酸与另一个氨基酸的胺基反应,释放出一个水分子。羧酸基的-OH基团与胺基中的氢结合形成水分子。
我们可以将肽键缩写为-CONH键,因为形成的键包括这四个原子。当两个氨基酸通过一个肽键相互结合时,最终产物是一个二肽。然而,如果几个氨基酸相互结合,就会形成寡肽。如果大量的氨基酸通过肽键相互结合,这个复合分子就是多肽。
肽键可以进行水解反应。水解作用使键断裂,分离出两种氨基酸。即使过程非常缓慢,水解也可能发生在水的存在下。
酰胺(amide)和肽键(peptide bond)的区别
酰胺和肽键是生化键。酰胺和肽键的关键区别在于,在两个分子的羟基和一个氨基之间形成酰胺键,而在形成肽链的过程中,两个氨基酸分子之间形成一个肽键。
下面的信息图总结了酰胺键和肽键之间的区别。
总结 - 酰胺(amide) vs. 肽键(peptide bond)
在生物化学中,酰胺键和肽键在蛋白质分子的形成中起着非常重要的作用。酰胺键和肽键的关键区别在于,在肽链形成过程中,两个分子的羟基和氨基之间形成酰胺键,而两个氨基酸分子之间形成肽键。
引用
1赫尔曼斯汀,安妮·玛丽。“酰胺在化学中的定义和实例”,ThoughtCo,2020年2月11日,