什么是黄油卷发器？(a butter curler?)

黄油卷发器是一种厨房小工具，旨在帮助厨师将黄油雕刻成奇异的形状和卷发。它通常包含在一套装饰工具中，可能还包括其他小玩意，如柠檬皮夹子和瓜球器。虽然大多数厨师不需要这种器具，但这种装置非常有用，特别是在正式宴会上。餐桌上雕刻的黄油装饰物可以增添优雅的外观，许多餐馆都使用黄油卷发器来实现这一目的。...

黄油卷发器是一种厨房小工具，旨在帮助厨师将黄油雕刻成奇异的形状和卷发。它通常包含在一套装饰工具中，可能还包括其他小玩意，如柠檬皮夹子和瓜球器。虽然大多数厨师不需要这种器具，但这种装置非常有用，特别是在正式宴会上。餐桌上雕刻的黄油装饰物可以增添优雅的外观，许多餐馆都使用黄油卷发器来实现这一目的。

奇形怪状的器具

A butter curler is often used to make chocolate shaings.

黄油卷发器的构造在不熟悉该工具的人看来可能有点奇怪。它有一个长长的手柄，与锯齿状和钩状的金属刀片相连。通过练习，厨师可以将刀片拖动到一根冷冻黄油棒上，以产生细小的黄油屑、紧密折叠的黄油花和其他装饰物。这种器具也可以用来在黄油中制作精美的纹理图案。

如何使用

Butter curler can be used to make melting butter easier.

使用黄油卷发器可能需要几次尝试，厨师才能做出正确的决定。一般来说，黄油要冷却，黄油卷发器在使用前要加热。不同的压力产生不同的卷曲黄油设计。如果黄油破裂或剥落，说明它太冷了，应该在厨师再次尝试之前稍微加热一下。

黄油装饰物用黄油卷发器雕刻后，应将其保存在冰水中或冷藏中，以使形状不会塌陷。如果黄油要放在餐桌上的一个大碗里，它可以在碗里冷却，碗的凉爽表面将有助于黄油在整个餐桌服务过程中保持坚挺。添加欧芹等装饰物可以增加展示的视觉趣味。

其他用途

黄油卷发器还有其他潜在用途。例如，该设备可以用来刮巧克力。当巧克力和黄油等食物需要融化时，可以使用黄油卷曲器制作容易融化的小块刨花，这将缩短融化过程所需的时间。一些工匠使用黄油卷发器制作蜡屑，当蜡屑堆积在蜡烛底座周围时，可以起到装饰作用。

购物小贴士

在选择黄油卷发器时，消费者应尽量找到一个光滑、坚固的手柄，由金属或塑料制成。应该避免把手上有洞，因为这些洞可以用来收集少量食物甚至宿主细菌。这种餐具容易变得油腻，因此可以用电动洗碗机清洗的餐具可以避免人们不得不用手清洗。

发表于 2021-12-02 12:33
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分类：美食

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