什么是月饼？(a mooncake?)
月饼是中国和亚洲部分地区中秋节期间食用的特色糕点。这个节日是为了庆祝友谊、生育和团聚，许多传统与庆祝这个节日有关。月饼是这一传统的重要组成部分，它承认中秋节期间头顶上的明月。这个节日有时被称为中秋节，是指月亮所起的中心作用，它总是在农历八月十五日举行。
传统上，人们从面包店和专卖店购买月饼，因为在家制作月饼很费时。每个月饼上都印有一个汉字，表示和谐或相似的情感，以及面包店的名称和月饼的馅料说明。月饼可能相当昂贵，这使得它们成为昂贵的美味佳肴。
与世界许多其他地区的糕点不同，月饼非常浓密、丰富、厚重。大多数人不能一个人吃一个完整的月饼，家人把月饼切成楔形，一起吃。有些月饼是圆形的，象征着满月，而另一些则是方形或长方形的。
月饼的经典馅料是莲子酱，尽管甜红豆酱和红枣酱并不少见。许多面包店用咸蛋皮包裹蛋黄，代表满月，将馅料包裹在薄薄的糕点包装中，根据面包店和地区口味的不同，这种包装可能是嫩的、耐嚼的或片状的。许多月饼都是用猪油做的，猪油使月饼略带油腻的味道。
在20世纪，月饼食谱开始从其古老的根源上发生根本性的变化。如今，人们可以在果冻或糯米中找到月饼，馅料可能有异国情调，也可能有世俗情调。绿茶酱、菠萝、榴莲、人参、花生、奶油奶酪、提拉米苏和冰淇淋都可以在月饼的外层找到。一些面包店甚至为那些不喜欢传统月饼略带油腻味道的人制作了具有健康意识的版本，以替代猪油。
如果你在中秋节期间碰巧在亚洲，你很可能会得到一个或一块月饼作为友谊和善意的表示，你可能会被鼓励向主人和生意伙伴赠送月饼作为礼物。月饼经常在朋友和家人之间交换，也经常在家里吃。礼节规定，无论你是否打算吃月饼，你都要微笑着接受。
- 发表于 2021-12-02 17:05
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- 分类：美食
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