什么是旋转打浆机？(a rotary beater?)

旋转打蛋器，也称为旋转打蛋器或旋转打蛋器，是19世纪后半叶首次发明的一种手动厨房工具。在食品制备中，它用于混合配料，或通过加入空气使混合物蓬松。它的发明和目的是消除传统上用叉子或金属丝打面糊、奶油或鸡蛋的长时间、费力的手工操作。旋转打浆机可能最常用于打蛋白和搅打奶油，但基本上已被电动替代品取代。...

旋转打蛋器，也称为旋转打蛋器或旋转打蛋器，是19世纪后半叶首次发明的一种手动厨房工具。在食品制备中，它用于混合配料，或通过加入空气使混合物蓬松。它的发明和目的是消除传统上用叉子或金属丝打面糊、奶油或鸡蛋的长时间、费力的手工操作。旋转打浆机可能最常用于打蛋白和搅打奶油，但基本上已被电动替代品取代。

最初的旋转打浆机是在1865年左右推出的，它由一个带有曲柄和齿轮的打浆机组成。曲柄和齿轮类似于钓鱼杆上的卷轴，允许用户以任何期望的速度混合。1870年，引进了双搅打机。这种新型改进的旋转打浆机由美国罗德岛州普罗维登斯的发明家特纳·威廉姆斯申请专利。曲柄和轮子相似；然而，额外添加了一个搅拌器。两个搅拌器相互旋转，一个顺时针旋转，另一个逆时针旋转。通过添加额外的搅打器，在使用过程中产生了更多的运动，从而产生更平滑、更通风的效果。

为了操作旋转打浆机，指挥必须使用双手。一只手握住顶部手柄，指挥打蛋器，另一只手转动曲柄。然后曲柄转动齿轮，齿轮又转动搅打器。旋转打浆机通常由不锈钢、铸铝或铬钢制成。搅拌器是圆形的，带有钝边刀片，通常由大约十根金属丝组成。该装置作为一个实体组件构建；没有可拆卸的部件，无需安装。

旋转打浆机相对便宜，是厨房里的好工具。它们在大多数厨房配件专卖店或大多数折扣零售商的厨房部都可以买到。这是可能获得一个良好的质量旋转打浆机，将持续多年，只需要日常清洁和护理。

旋转打蛋器的替代品包括标准的打蛋器。然而，有些厨师并不喜欢这种工具，因为用这种方式用手敲打可能会很费力。旋转打浆机也在某种程度上被电动替代品所取代。手动搅拌机和立式搅拌机均可用于旋转式打浆机实现的各种用途。