什么是格罗格？(grog?)
Grog最简单的是水和朗姆酒的混合物，更复杂的是加入香料、柑橘类水果或糖。格罗格酒可以追溯到18世纪中叶，当时它作为一种减少英国皇家海军船只上醉酒的方法被引入。
从历史上看，船舶在长途航行中的液体问题一直是海员们难以解决的问题。水容易滋生藻类和其他植物，而啤酒在长途旅行中容易变质。因此，当朗姆酒在17世纪中期被引入时，它很快成为全世界海军的首选饮料。英国海军特别依赖它，1655年后，水手们每天都要喝半品脱朗姆酒。不幸的是，许多水手因喝朗姆酒而醉醺醺，难以控制，这一问题由于人们将每日口粮储存起来，直到储存了大量的朗姆酒，可以一次喝完为止，而变得更加严重。
1756年，弗农海军上将提出了用水稀释士兵朗姆酒的想法。这不仅降低了朗姆酒的酒精含量，而且如果水手们选择保存朗姆酒，水也会使朗姆酒容易变质。从1756年到1970年，英国皇家海军每天上午11点在每艘船上供应定量（tot）的烈性酒。发明这种稀释朗姆酒的方法的弗农上将不仅是水手们的朋友，而且因为他所穿的防水斗篷而闻名，这件斗篷是由格罗加姆羊毛制成的。这件斗篷为他赢得了“老格罗格”的绰号，在他发明了新配给品后，这个绰号被转移到了他的创作中。
在后来的几年里，柑橘被添加到传统的皇家海军烈酒中，以防止水手患坏血病。由于皇家海军船只上的水手经常要在数月内不吃新鲜水果或蔬菜，因此在他们的食物中加入柠檬汁或酸橙汁有助于保持维生素C的充足摄入量。另一种在海盗船上很受欢迎的方式是bumbo或bumboo。由于海盗船往往在外面呆的时间较短，而且他们能更好地养活自己，因此可以将莱姆和柠檬汁从他们的混合物中去掉。相反，他们添加了糖、肉豆蔻，偶尔还添加肉桂，以帮助调味，使其更可口。
- 发表于 2021-12-04 11:25
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- 分类：美食
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