水本质上总是纯净的,因为它的氢原子和氧原子之间的键非常强。问题是,世界上几乎所有的供水都必须与有机材料、化学品、矿物和人造污染物共享空间。结果往往是无法饮用的溶液,可能含有致命的细菌、病毒和其他致病因子。幸运的是,人类已经开发了许多水处理方法,使我们的水供应更加安全。并非所有这些方法都能大规模使用,但它们都能使人类饮用未经处理的水。
也许最基本的水处理形式叫做沉淀。从天然来源收集的未经处理的水可以在容器中保持不受干扰,使固体从溶液中沉淀并落到底部。经过足够的时间后,可抽出最高水位供饮用。
然而,这种方法有几个主要缺点。沉降过程可能需要几天或几周才能有效,并且没有任何保护措施可以防止细菌或其他可能无法沉降的有机物质。如果水源相对清洁,例如偏远地区的山溪,则沉淀方法可能足够。
一种更彻底、更快的水处理方法是煮沸法。水应该首先用一块布过滤掉较大的污染物,然后放在一个干净的金属容器中。事实上,每一种细菌或其他有害的生命形式都无法在煮沸过程中存活下来,尽管专家建议保持几分钟的滚动煮沸以确保成功。
一旦水冷却了,喝起来应该更安全。沸水处理方法的一个缺点是无机固体可能仍然存在。煮沸大量的水也可能非常耗时。
一种大规模工作的水处理形式是化学消毒。通过添加碘或氯基片剂,可以使有问题的水变得可以饮用,如果不是特别可口的话。化学药剂会破坏天然水源中的许多细菌和其他有机污染物。远足者和露营者携带的药片通常含有一种碘,尽管一些碘过敏的人可能使用氯基药片。化学水处理也是游泳池经营者的首选方法,因为氯杀死了通过粪便带入的许多污染物。
对于关心公共供水的房主来说,另一种水处理方式已经越来越流行。通过活性炭或纸过滤器过滤是许多私人家庭使用的一种低成本方法。自来水通过水龙头末端的小过滤器或地下室或厨房中更精密的系统流动。
过滤方法背后的原理是重金属、有机污染物和许多细菌太大,无法通过过滤器的滤网。通过的水分子要纯净得多,提供了一种口感更好的产品。然而,过滤器必须定期更换才能有效。细菌可以在被有机物堵塞的过滤器上生长。
对于那些想要更具辨别力的方法的人来说,有反渗透。许多水处理公司和瓶装水生产商使用反渗透以及其他方法,如过滤或臭氧氧化。反渗透要求使用具有极小开口的半渗透材料。未经处理的水被迫通过这层膜,这层膜甚至可以阻止最小形式的细菌和化学污染物通过。水分子本身实际上是为了通过膜而改变的。由此产生的水供应被称为“更湿润”,因为单个水分子的侧面更少,更容易被身体吸收。
其他形式的水处理可能包括臭氧氧化、电离和紫外线照射。紫外线处理会破坏水中存在的任何有害细菌的DNA,但在家中安装和运行这种处理系统的成本可能过高。
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