几乎每一位消费者都为一些喜爱的食品的明显损失而哀悼。无论是童年时期的糖果品牌，还是现在最受欢迎的饮料，某些食物似乎无缘无故地消失了。偶尔，一种特定的产品可以通过专门经营难寻食品或地区性食品的公司找到，但更多的时候，这种产品只是从商店货架上消失了。只有制造商可能知道确切的原因。

一些食品失败的原因之一是整体销售不佳。开发新产品需要大量的研究、实验和营销。一旦一个新的或改进的产品向公众发布，它的销售就会被仔细跟踪。如果这些销售数字随着时间的推移趋于平稳或下降，这些产品通常会很快从货架上撤下，为新品种腾出空间。香草味可乐的销量最近大幅下滑，导致主要饮料制造商逐步淘汰现有库存。。

某些喜爱的食品消失的另一个原因是所有权的旋转门。其中一个例子是在美国市场上销售的混合型沙拉酱。当Spin Blend首次上市时，该配方归Hellman's所有，Hellman's是蛋黄酱、沙拉酱和其他调味品的主要生产商。事实证明，混合纺纱很受欢迎，尤其是在中西部各州。

随着Spin Blend的销售开始放缓，Hellman's将配方和商标权出售给了一家较小的地区性公司。反过来，在几年后，市场上销售Spin Blend的权利再次被出售。一些产品，如Spin Blend，仍然可以找到，但在规定区域之外几乎没有正式的分销。

有时，食品会因为公司的错误计算而消失。同一家以优质婴儿食品闻名的Gerber公司曾试图为成年人销售单餐。这个概念在纸上听起来很有希望，但格伯决定使用与现有婴儿食品容器相似的超大罐子。

单身人士的目标受众是工作的单身人士，他们只想要一份罐头食品。该产品之所以失败，是因为许多单身专业人士不想被提醒他们未婚的身份，而且这些容器看起来太像婴儿食品罐了。由于未能认识到市场的需求，相当多的食品也遭遇了类似的命运。

有时，一些产品可能会因为我们自身的保护而消失。一种无糖泡腾糖叫做碳酸饮料，在20世纪50年代和60年代非常流行，但到1970年完全消失了。联邦研究将称为甜蜜素的人工甜味剂与某些癌症联系起来，导致食品制造商使用其他甜味剂。碳酸饮料配方与市场上的其他人造甜味剂不起作用，因此在甜蜜素禁令生效后不久就被从商店货架上撤下。。

当一种叫做红色染料#2的食品着色剂被发现具有致癌作用时，许多红色食品被从商店货架上撤下。多年来，红色M&M糖果一直停产，尽管制造商没有使用红色染料2。红色M&M只是在公众对红色染料状况的意识减弱后才重新加入。

有时，最受欢迎的食品被简单地抛弃，取而代之的是不断变化的消费者偏好。即使某种糖果或食品对利基市场有怀旧的吸引力，食品公司也往往受到强大营销力量的推动。如果某些产品还有足够的市场，较小的食品公司可能会同意获得生产和分销这些产品的权利。