什么是你要什么？(crème de menthe?)
当涉及到各种甜点的装饰，或者提高几种不同类型饮料的风味时，薄荷糖几乎是必不可少的。一种薄荷利口酒，通常表现为透明或深绿色液体添加剂，它可以添加恰到好处的薄荷调味品，在不压倒饮料或甜点基本味道的情况下多咬一口。
厨师可以在准备阶段添加薄荷糖作为配料，也可以作为成品的糖浆配料。例如，有一些蛋糕和布丁的食谱要求在混合物煮熟之前加入利口酒和其他成分。同时，可以在冰淇淋、糕点或切好的水果上洒上一点，为菜肴增添一点额外的风味。因为薄荷甜酒是一种浓缩的利口酒糖浆，所以少量的薄荷甜酒无论是甜的、热的还是冷的都能起到很好的调味作用。。
薄荷糖的另一个应用是液体。要想在咖啡或茶中找到薄荷味，只需加入0.5茶匙（3毫升）的利口酒。用这种方法可以提高热咖啡和冷咖啡以及茶的风味。软饮料是一种饮料的另一个例子，它可以从添加一点风味中获益。在玻璃杯的冰块上加入0.25茶匙（1.5毫升），然后倒入软饮料，会产生一种美妙的味道，轻轻地渗透到整个苏打水中。。
作为许多混合饮料的风味添加剂，薄荷糖也是一种完美的补充。例如，许多人喜欢在伏特加毒刺中加入少量。几乎任何类型的水果味酒精饮料，包括玛格丽塔和戴克里酒，都可以用一两滴这种薄荷味利口酒来调制。有些人也喜欢在基本饮料中加入少量的咖啡因，比如苏格兰威士忌和水，或者朗姆酒和可乐。
这种利口酒也可以作为一种适合在用餐结束时饮用的饮料。通常在正式晚餐后用作消化液，薄荷糖被认为是饭后理想的后续食品。作为一种被认为能促进消化的饮料，在许多情况下，它被装在一个小的管状玻璃杯中，大约几盎司（约60毫升）就足够了。
- 发表于 2022-01-21 14:20
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- 分类：美食
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