什么是银杏仁?(ginkgo nuts?)

银杏果是银杏树的种子,在银杏树的极臭的果实中发现。尽管坚果有刺鼻的气味,但在传统的中国和日本料理中,坚果非常受欢迎,特别是在特殊场合。坚果通常经过烘烤,人们对银杏籽和栗子的相似之处有了更深入的了解。...

银杏果是银杏树的种子,在银杏树的极臭的果实中发现。尽管坚果有刺鼻的气味,但在传统的中国和日本料理中,坚果非常受欢迎,特别是在特殊场合。坚果通常经过烘烤,人们对银杏籽和栗子的相似之处有了更深入的了解。

成熟的银杏果长成椭圆形,约1英寸(2.54厘米)长,颜色从浅黄色到绿色。一种需要去除的柿子类水果包围着坚果——这种水果通常会散发出许多人觉得很难闻的气味。然后你必须把种子弄干,裂开,许多人建议把它们煮10分钟左右,这样坚果的外皮就会从果核上脱落下来。在大多数情况下,人们不吃坚果的内核,因为这是苦的。。

像其他类型的坚果一样,银杏坚果可能引起坚果过敏。如果你过去没有吃过,你可能想先试试。摘水果时戴手套也很重要。有些人因接触果肉而患皮炎。如果你想尝试一下银杏,但却不想做这些工作,你通常可以在美国的亚洲杂货店找到罐装银杏。

中国菜中的银杏坚果可以添加到汤、炖菜或炒菜中,也可以单独食用。直到最近,银杏才引起大多数非亚裔美国人的注意,因为它可能有助于记忆的保持。在传统中医中,银杏果被认为是一种壮阳药。

人们对坚果和树的部分崇敬是因为这些树是古老的。科学家相信银杏已经存在超过一亿年了。它可能为过去的动物提供了食物。今天吃银杏果仁真的是吃了一种很可能是早期人类学会收获和食用的食物。

  • 发表于 2022-01-21 15:46
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  • 分类:美食

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