什么是迷你汉堡？(mini hamburgers?)

许多快餐汉堡连锁店的顾客，如Krystal's或White Castle，可能已经熟悉迷你汉堡的概念，也就是所谓的sliders。这些餐馆供应的迷你汉堡包含有细牛肉饼，与复原洋葱或新鲜洋葱一起烧烤，并放在一个小馒头上。传统迷你汉堡包或滑块上的调味品通常仅限于芥末和一片泡菜。...

Ground beef can be formed into small patties to make mini hamburgers.

许多快餐汉堡连锁店的顾客，如Krystal's或White Castle，可能已经熟悉迷你汉堡的概念，也就是所谓的sliders。这些餐馆供应的迷你汉堡包含有细牛肉饼，与复原洋葱或新鲜洋葱一起烧烤，并放在一个小馒头上。传统迷你汉堡包或滑块上的调味品通常仅限于芥末和一片泡菜。

White Castle is famous for its mini burgers.

近年来，许多酒吧和休闲餐厅利用了这些原始迷你汉堡的流行性和便利性。然而，许多餐馆并没有模仿馒头和薄牛肉饼的做法，而是制作了传统汉堡的缩小版，其中一些汉堡可能重三分之一磅或更多。迷你汉堡包的制作方法和全尺寸汉堡包非常相似，将小型肉饼压出，放在烤架上炸。

Mini hamburgers might be grilled and served at a picnic.

因为这些迷你汉堡包不是按照标准规模生产的，厨师们可能需要找到标准汉堡包的可接受替代品。一些人选择把标准的面包切成小块，而另一些人则用小面包卷或切片的扁平面包做迷你汉堡。如果没有合适的馒头，可以用标准的面包面团从头开始制作专门的馒头。

Mini hamburgers can be dressed with traditional condiments, such as ketchup.

迷你汉堡爱好者们越来越喜欢的一种厨房小玩意儿是迷你汉堡或滑盖压力机。该装置包含五个圆形环，它们紧密地安装在一个包含五个带槽杯的平底锅中。用户将生肉磨碎后分装到每个杯子中，然后用配套的环和盖子按压。来自炉顶的热量从炉底加热汉堡，而室内的余热则从炉顶加热肉类。没有必要翻转用滑盖压力机制作的迷你汉堡。。

A burger press can be used to shape hamburger mix into the right size and shape for mini hamburgers.

迷你汉堡可以搭配泡菜、洋葱、生菜和西红柿片等传统调味品，也可以搭配整体烹饪主题。例如，亚洲风格的汉堡可以搭配红烧酱和菠萝片，或者Tex-Mex迷你汉堡可以加入辣椒片和烧烤酱。许多餐馆为迷你汉堡提供与全尺寸汉堡相同的升级，如厚培根片或蓝奶酪。

迷你汉堡不一定要用碎牛肉做，也不一定要在烤架上烤。一些餐馆提供用猪肉、火鸡、野牛或鸡肉做成的小汉堡。还有一些制作素食迷你汉堡的食谱，有些食谱要求用烤肉卷代替烤汉堡肉饼。对于一家高档休闲餐厅来说，提供各种各样的迷你汉堡盘并不罕见，每一个都有三到四个较小版本的标准大号汉堡。。

发表于 2022-01-24 13:27
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分类：美食

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