什么是沙巴特？(sharbat?)

Sharbat通常被认为是一种口感甜美、气味宜人的饮料，通常由Rooh Afza糖浆、豆蔻籽、开心果、腰果和杏仁组成。它通常被水、牛奶或炼乳稀释，并在冰上食用。这种饮料在印度和巴基斯坦很受欢迎，那里的大多数人在酷热的夏天喝它以避免脱水。Rooh Afza糖浆是sharbat的粉红色来源，通常由各种草药、西瓜提取物、芫荽籽和玫瑰花瓣制成。不住在印度的人如果在当地杂货店找不到，可以在巴基斯坦或印度的杂...

Sharbat is often flavored with coriander.

A can of evaporated milk, which is used in making sharbat.

直到20世纪50年代，印度和巴基斯坦都普遍认为沙巴是首选的甜饮料。可口可乐®发布后，许多人开始选择它。然而，沙巴仍然被广泛食用，偶尔也会在餐馆里食用，有时作为糖浆浇在各种甜点上。有多种不同的制作方法，其中包括添加酒精。改变用来制作饮料的药草和花朵可以给它带来不同的味道和香味。。

Coriander seeds are used in Rooh Afza syrup, which gives sharbat its pink color.

制作沙巴的一种常见方法是在研钵和杵中研磨一茶匙（5毫升）的豆蔻籽。然后将一杯半（360毫升）的Rooh Afza糖浆和八杯（1920毫升）的细砂糖溶解成一加仑（4夸脱）的全脂牛奶。坚果，如杏仁、腰果和开心果，被细碎并与牛奶、豆蔻籽粉和两茶匙（10毫升）香草精混合。有些人在此时品尝饮料，如果混合物不够甜，可以添加更多的Rooh Afza糖浆或糖。鲨鱼通常会冷藏一整夜，第二天食用。。

Cardamom is a typical ingredient in sharbat.

虽然沙巴通常被认为是印度本土的一种饮料，但土耳其人和波斯人可能在几个世纪前入侵该地区时带来了沙巴。有些人用老式的方法制作饮料。花的精华被添加到玉米糖浆中，玉米糖浆通常由煮甘蔗汁制成。现在玉米糖浆通常在大多数杂货店都能买到，所以它不必从头开始生产。制作沙巴时，玉米糖浆仍然偶尔使用。

发表于 2022-01-24 18:52
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分类：美食

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