什么是刮板机？(a board scraper?)

刮板机是一种带有直尺的手持式厨房工具，用于将食物从砧板上抬起来。刮板由多种食品安全材料制成，包括不锈钢、木材和尼龙。刮板的一端通常是圆形或加宽的，以便更容易抓住和控制相对的窄边。在大多数烹饪和餐厅用品商店，都有各种各样的刮板机。最受欢迎的型号通常是手感舒适且易于清洁的型号。。...

刮板机是一种带有直尺的手持式厨房工具，用于将食物从砧板上抬起来。刮板由多种食品安全材料制成，包括不锈钢、木材和尼龙。刮板的一端通常是圆形或加宽的，以便更容易抓住和控制相对的窄边。在大多数烹饪和餐厅用品商店，都有各种各样的刮板机。最受欢迎的型号通常是手感舒适且易于清洁的型号。。

刮板机是多功能工具，用于各种烹饪领域，用于分离和运输可食用物品。宽大、平坦的表面和易于抓握的优质刮板手柄，便于将物品铲到目的地。厨师们用刮板机把切好的食物从砧板或屠宰台上抬起来，然后把它们移到烹饪容器或搅拌碗里。面包师经常用刮板的锋利边缘将生面团切成块，然后将粘在一起的面团从烤盘或石头上移开。许多糖果制造商喜欢使用涂有薄薄一层食用油喷雾的不锈钢刮板切割新鲜制作的温暖糖果。。

从表面刮食物时，正确使用刮板有助于防止损坏砧板和刮板的直尺。刮板机应握在用户手中，直尺轻轻放在砧板上。在保持与刮刀边缘接触的同时，将手柄从食物上向下倾斜，使其远离纸板，从而降低接近角度，并减少刮刀时的阻力。对于用户来说，在食物下方快速移动刮板是很重要的，因为缓慢移动通常只会使食物快速移动。钝板刮刀可以小心地磨快，以提高其能力，即使是最顽固的食物。。

由于刮板机有很多用途，它们已成为许多资源有限的厨房不可或缺的工具。刮刀可以用来代替压榨机快速粉碎大蒜瓣。可以用刮板而不是柄刮刀从大搅拌碗的侧面刮掉面糊。

发表于 2022-01-24 22:59
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分类：美食

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