什么是莫莱特？(mollete?)

Mollete是西班牙和墨西哥菜肴中常见的一种敞口面包卷三明治。这种软体动物通常是由一个切成两半的bollilo面包卷制成，上面涂有豆类、奶酪、香肠和莎莎酱，然后在烤箱中烘焙至酥脆。有人把它比作美国料理中常见的法国面包披萨。这道简单易做的菜在西班牙安达卢西亚地区可能已经发展成为早餐。它可以用各种各样的酵母面包、奶酪和肉类制作，因此它通常被认为是一种适应性很强的食谱。。...

虽然西班牙和墨西哥的bollilo面包传统上是软糖的首选面包，但三明治几乎可以用任何酵母面包卷或面包制作。许多人用法式面包或法式面包做这种敞口三明治。其他人则使用软三明治卷或意大利面包。

不管使用哪种面包卷，莫莱特三明治的制作方法通常与披萨差不多。面包卷或面包应该切成两半，如有必要，分为易于管理的部分。然后，通常在面包卷上加上配料。传统的配料包括黄油、冷冻豆子、奶酪和巧克力香肠。然而，根据口味和需求，配料可能会有所不同。这种三明治通常是用煎蛋、培根片或剩饭做成的。。

Salsa is a common ingredient in a mollete.

一旦所需的配料被添加到软脂面包卷中，它们通常应该覆盖在一层磨碎的奶酪上。可以使用任何种类的奶酪，但通常推荐使用蒙特利杰克奶酪或奎索布兰科奶酪。敞口三明治一般应在预热至约350至400华氏度（176.6至204.4摄氏度）的烤箱中烘焙。烘焙时间从五到十分钟不等。通常应将软体动物烤至顶层奶酪融化并开始起泡，面包卷的边缘变得略带金棕色。。

虽然被认为是一种填饱肚子、易于准备的早餐食品，但莫莱特三明治也可能含有来自脂肪和饱和脂肪的高热量。典型的软体动物可能含有多达250卡路里的热量，其中90卡路里可能来自脂肪。典型的软体动物三明治可能含有多达10克的脂肪，其中多达6克可能来自饱和脂肪。