我能吃胡桃籽吗？
胡桃南瓜的种子绝对可以食用。胡桃籽可与南瓜籽相媲美，因为它们通常是从果肉中收获、清洗和烘烤后食用。吃胡桃籽是一个很好的方法，可以减少厨房里的浪费，同时制作一种快速、健康的零食。
冬瓜，如胡桃或南瓜，其内部有相当大的空腔，可容纳大量种子。虽然胡桃南瓜的空腔和种子数量通常不如南瓜大，但产量通常足够大，足以证明花在清理和烘烤种子上的时间是合理的。为了获得种子，只需切断胡桃南瓜的基部和茎端，形成一个坚固的表面。将南瓜纵向切成两半，然后用勺子将瓜子和瓜膜从洞中舀出，放入一碗水中。。
将种子浸泡在水中有助于去除附着在种子上的任何果肉或薄膜。浸泡后，将胡桃籽放在水下，取出剩余的果肉或果膜。然后，将种子放在纸巾上一层干燥，直到多余的液体消失。
在这一点上，从技术上讲，胡桃籽是可以食用的。种子可以生吃，事实上，生吃饮食的支持者通常是这样吃的。然而，有些人可能会发现种子在生的状态下很难咀嚼或消化。
烘烤胡桃籽是最常见的准备工作之一。清洁后的种子涂上食用油和各种可能的调味品，放在平底锅上一层，在烤箱中烘烤。当种子呈金棕色并散发出强烈的坚果香味时，它们就完成了烘焙。或者，也可以在炉子上的平底锅中干法烘烤巴特坚果种子。只需将一个干燥的平底锅转中火，加入巴特纳特种子，频繁搅拌，直到烤熟。
食用胡桃籽是将纤维和蛋白质引入饮食的好方法。在添加油或调味品之前，一盎司（28克）的胡桃籽大约含有150卡路里。同样的份量含有令人印象深刻的7克蛋白质和13克对心脏有益的脂肪。种子可以作为零食直接食用，撒在绿色蔬菜上作为松脆的沙拉配料，或添加到谷类或格兰诺拉麦片中。此外，胡桃籽还可以加入砂锅菜、米饭或谷类菜肴或填料中。
- 发表于 2022-01-26 05:06
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- 分类：美食
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