什么是波什波？(a bossche bol?)

就糖果而言，荷兰甜点“波什波”（bossche bol，或“ball”）有着简单而美味的口感。薄薄的一层糕点里塞满了一些鲜奶油，然后淋上一层黑巧克力。搅打奶油的极端甜味软化了黑巧克力的苦味——反之亦然——在一个包装中，它实际上只是一个棒球大小的奶油泡芙，或profiterole...

Dark chocolate is melted and used to top bossche bol pastries.

就糖果而言，荷兰甜点“波什波”（bossche bol，或“ball”）有着简单而美味的口感。薄薄的一层糕点里塞满了一些鲜奶油，然后淋上一层黑巧克力。搅打奶油的极端甜味软化了黑巧克力的苦味——反之亦然——在一个包装中，它实际上只是一个棒球大小的奶油泡芙，或profiterole

Many point to the Netherlands city of 's-Hertogenbosch, just south of Amsterdam, as the heartland of bossche bol.

许多人指出，阿姆斯特丹以南的荷兰城市s-Hertogenbosch是博斯克波的中心地带。在这个通常被简单地称为登博世的城市，几家面包店已经宣布该产品为他们的特产。一些人认为，这种甜点的一个版本已经在那里制作了一个多世纪了，最初是一种奶油泡芙，里面塞满了鲜奶油或奶油冻，并涂上一层，不是黑巧克力，而是可可釉。这个版本作为moorkop仍然存在

Both mammoth balls and smaller, golf ball-size bossche bol can be found in many Netherlands bakeries and coffee shops.

从海牙到登博世市中心的几家面包店声称，几十年后，他们将鲜奶油球浸泡在一层厚厚的黑巧克力中，从而实现了自己的梦想。目前尚不清楚是哪个贝克先做的。在这种美食开始在其他地区销售之后，欧洲各地的面包师开始用它现在的名字来称呼它。

bossche bol的制备需要时间，但成分不会太多。奶油松糕球，上面有大量的鸡蛋和黄油，被烘烤后塞满新鲜的鲜奶油。将奶油加入球顶部戳出的孔中。然后，当糕点冷却时，融化的黑巧克力与更多的奶油混合，浇在糕点上，要么完全浸没球，要么以不完美的方式滴在上面。然后把这些食物放在架子上或冰箱里冷却，至少要等到巧克力有机会变硬为止。.

更大版本的bossche bol是reuzenbol，它可以扩展到垒球大小或更大。在荷兰的许多面包房和咖啡馆里都能找到这些巨大的球和更小的、高尔夫球大小的bossche bol。它们也有牛奶巧克力和白巧克力两种版本。这种甜点通常会伴随一杯热咖啡，以帮助消化系统吸收冲击。刀叉也不会受伤。

发表于 2022-01-26 11:12
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分类：美食

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