什么是吉姆？(jjim?)
Jjim是韩国一种通过煮沸或蒸制肉类或鸡蛋的方法。肉通常是腌制的，在肉汤或酱汁中蒸。这道菜的准备工作各不相同，这取决于它来自韩国的肉类类型。一些jjim在肉汤中浸泡，然后蒸，其他类型的jjim在肉汤中烹饪，直到肉汤变稀。这道菜中使用的肉类种类繁多，但通常包括牛肉、贝类或鸡肉，或一种或多种肉类的混合物。腌制的烤猪肉有时也用于这道菜。。
这道菜最有名的品种之一是韩国炖牛肉短排骨。这道菜在韩国很常见，在韩国以外的韩国餐馆也很常见。这些短排骨的制作方法是先将短排骨和一些蔬菜在水中炖制成牛肉汤。一旦水变成丰盛的肉汤，就被排干，加入更多的蔬菜，如大蒜、洋葱、姜，以及猕猴桃和苹果梨等水果调味。在这道菜中加入酸性水果是为了使肉变嫩，但为了避免肉变嫩或改变菜的味道，还是要少加一些。。
鸡jjim叫jjimdak。jjimdak的制作方法因地区而异，但它几乎都是用酱油调味的肉汤蒸鸡肉和蔬菜。这道菜有些品种特别辣，有些搭配海鲜和鸡肉。
jjim的鸡蛋品种被称为回转体jjim或回转体Malyee。这是许多餐中常见的配菜，它是通过在加热的肉汤中搅打鸡蛋，直到煮熟并变得蓬松而制成的。这道菜可能有点难做，因为它需要不断搅拌和注意，以获得所需的质地。
Gyeran jjim类似于煎蛋卷，因为鸡蛋是炒的，并与蔬菜和调味品混合，但它是搅打和蒸的，而不是平底锅煮的。这道菜中的蔬菜通常包括胡萝卜和洋葱，根据食客的喜好不同而有所不同。鸡蛋中的调味品通常包括盐和胡椒、芝麻，有时还有鱼露等调味品。
鸡蛋jjim通常是单份的，但其他类型的jjim可以是单份的，也可以是家庭风格的，这取决于它的供应地点。这道菜中蔬菜片的大小也取决于厨师的喜好。一些厨师将蔬菜切成一口大小的小块，而另一些厨师则在上菜时将蔬菜几乎保持完整。
- 发表于 2022-01-26 17:43
- 阅读 ( 72 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
吉姆萨染色(giemsa stain)和利什曼染色(leishman stain)的区别
...诊断不同的疾病，如白血病。 目录 1. 概述和主要区别 2. 什么是吉姆萨污渍 3. 什么是利什曼斑 4. 吉姆萨染色与利什曼染色的相似性 5. 并列比较-Giemsa染色法与Leishman染色法 6. 摘要 什么是吉姆萨染色(giemsa stain)？ Giemsa染色通常有...
吉姆萨染色(giemsa stain)和赖特染色(wright stain)的区别
... Side Comparison – Giemsa Stain vs Wright Stain in Tabular Form Summary 什么是吉姆萨染色(giemsa stain)？ Giemsa染色用于疟原虫和其他寄生虫病的细胞遗传学和组织病理学诊断。Giemsa染色也可作为Kiel分类中淋巴瘤分类的基本染色剂。Giemsa染色是Gi...
13小时预告片：迈克尔·贝和吉姆在办公室拍班加西电影
...不说13个小时感觉是一个奇怪的选择，但也许这将为你做什么零暗30为克里斯普拉特做。如果这就是让克拉西尼斯基拍超级英雄电影所需要的，我可以接受。 吉姆·哈尔伯特怎么看笨重的约翰·克拉辛斯基？ ...
乘客点评：一个极好的前提浪费在一个可怕的太空浪漫
...不得不与他巨大的道德败坏作斗争。有人会穿他的鞋子做什么？这是一个很有说服力的问题，值得一试，这也是这部电影的最佳选择。这一切都被包装在一个浪漫故事里是毫无意义的。 进入：记者和原始探险家奥罗拉莱恩...
手工交易
什么是手工交易(manual trading)？ 人工交易是一个交易过程，涉及到人类决策进入和退出交易。这与自动交易形成鲜明对比，自动交易采用基于人类教学标准的程序发起交易。 手工交易者经常使用计算机程序来整合信息。在某些...
吉姆萨染色(giemsa stain)和赖特染色(wright stain)的区别
...（azure）染料和曙红Y的混合物组成。 覆盖的关键领域 1.什么是Giemsa染色-定义、成分、染色2。什么是莱特染色-定义，成分，染色3。Giemsa染色和Wright染色有什么相似之处？共同特征概述4。Giemsa染色和Wright染色的区别是什么？主要...
黑色代码(black codes)和吉姆·克罗定律(jim crow laws)的区别
...手段维护奴隶制。让我们看看黑代码和吉姆·克罗定律有什么不同。 总结表格 黑色代码 吉姆·克罗定律 为限制非裔美国人的公民自由和权利而颁布的 在南部各州的重建时期颁布，以强制实行种族隔离 内战结束后，他们...
黑色代码(black codes)和吉姆·克罗定律(jim crow laws)的区别
...手段维护奴隶制。让我们看看黑代码和吉姆·克罗定律有什么不同。 总结表格 黑色代码 吉姆·克罗定律 为限制非裔美国人的公民自由和权利而颁布的 在南部各州的重建时期颁布，以强制实行种族隔离 内战结束后，他们...
占边(jim beam)和杰克·丹尼尔的(jack daniel’s)的区别
...白胡椒和核桃。jim beam和jack daniel的对比表（表格形式）什么是占边(jim beam)？吉姆·比姆是美国肯塔基州生产的一种波旁威士忌。使用的主要成分是黑麦、玉米和麦芽大麦。在橡木桶中蒸馏，陈酿4年。它的瓶装标准是86度，这意...
占边(jim beam)和标记(markers mark)的区别
...比/升生产规模恒定批量小批量jim beam和makers mark的对比表什么是占边(jim beam)？随着新时代的到来，出现了新的名字，一种相当特殊的威士忌被称为“波旁威士忌”。以利亚·克雷格经常被认为是波旁威士忌的发明者。它是在18世...
0 篇文章
