什么是冰淇淋点？(ice cream dots?)
冰激凌圆点是一种特殊的乳制品，它被制成小球并冷冻以获得特定的质地和味道。这些小食品有很多不同的品牌。有些人把它们描述为小而冷的冰激凌珠或以特定方式冷冻的小块冰激凌。
制造商依靠一种特殊的加工方法来制作冰淇淋圆点。许多这类冰激凌产品的制造商使用液氮来实现一种被称为快速冷冻的过程。制造商将乳制品置于极低的温度下，最低可达320华氏度。这会改变食物的质地，并将其保存起来以备运输
除了生产冰激凌圆点所需的特定设备外，销售这些食品的零售商还需要有特定的环境来储存它们。专家建议，这些物品的最高温度应保持在-40华氏度/摄氏度。这意味着只有特定的零售商有能力向消费者提供这些产品；在电影院、购物中心和其他高端商业零售设施中，可以找到一些常见的冰激凌点。并非所有购物者都明白，冰淇淋点和类似产品通常不会在超市出售，因为超市通常没有所需的特定冰箱。。
除了简单的圆点，一些公司还试验了不同种类的冷冻冰淇淋。一个想法是冷冻饮料，用户可以在冷冻乳制品中添加牛奶，制作奶昔或其他饮料。冰淇淋圆点和类似的产品代表了甜点制造商利用先进冷冻技术所能做的最前沿的事情，而各种各样的新产品往往令产品评论员和其他撰写食品行业文章的人感兴趣
除了制作冰激凌圆点产品的特殊化学工艺外，食品公司还利用其他技术将这些小颗粒呈现在各种口味中。冰淇淋圆点的许多调味成分不是天然香料，而是糖和其他香料的高度合成混合物，可以模仿其他天然食品。例如，冰激凌圆点可以有棉花糖、咖啡或香蕉酱等口味，人工香料可以用来创造多种食品的味觉 .
- 发表于 2022-01-26 21:18
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- 分类：美食
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