小麦糊是一种历史悠久的粘合剂,至今仍经常用于工艺项目和其他简单的家庭应用。这种糊状物的一大优点是,任何人都可以使用在任何厨房都能找到的简单原料来制作产品。这里有一个简单的小麦酱配方,可以在很短的时间内准备好,并且可以使用长达一周。
收集基本原料是学习如何制作麦糊的第一步。主要成分是某种面粉。虽然小麦粉是最好的选择,但也可以使用漂白产品,甚至一些其他类型的全谷物面粉产品,如鹰嘴豆粉。
砂糖是自制麦糊的第二种成分。确保你使用的是糖,而不是某种形式的替代品。人工甜味剂通常不会为配方提供砂糖添加的质地,这对于产生正确的效果至关重要。虽然有些食谱允许使用红糖,但请记住,如果你想要一种相对半透明的糊状物,白砂糖是唯一的选择。
水是制作麦糊所需的第三种也是最后一种成分。在制作麦糊的不同阶段,你需要少量热水和少量冷水。确保你手边有一个小锅炉和一个热源,以及一个木勺或其他设备在准备过程中搅拌混合物。
开始制作面糊时,将面粉和冷水各混合三茶匙(45毫升)。这个想法是创造一个稍微加厚的混合物,但可以很容易地倒。在混合冷水和面粉的同时,将一杯(2.4分升)水加热到沸点之前。
面粉在冷水中溶解后,将混合物缓慢倒入锅炉,注意搅拌,因为混合物与热水接触。当锅里的东西开始达到沸点时,继续搅拌。这一点很重要,因为你想让面粉开始使锅里的东西变稠,但要避免混合物粘在锅边,然后烫伤面糊。
当糊状物沸腾时,慢慢地向混合物中加入大约一汤匙(15毫升)的砂糖。当液体开始变稠时,继续大力搅拌。一旦小麦糊的稠度达到与商业胶水产品大致相同的程度,将产品从火中取出并冷却。
小麦糊冷却到室温后,可以用小刷子涂抹。使用纸制品时,刷子比滚筒更可取,因为纸张在使用过程中不太可能卷曲。如果有剩余的小麦糊,将产品密封在一个防风容器中,并放入冰箱。该产品将持续大约一周。记住在用于任何应用之前,都要加热面糊,包括纸糊或作为墙面覆盖物的衬垫。。
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