餐厅副经理是做什么的？

餐馆副经理的工作与经理相当类似，但在经理的指导和指引下进行。这项工作可能是可变的，取决于经理的需要和某人工作的餐厅类型。尽管如此，经理助理仍有许多可能参与的活动，列出这些活动可以很好地了解该工作的典型职责。...

Restaurant assistant managers typically work "front of house," interacting with servers and patrons.

餐馆副经理的工作与经理相当类似，但在经理的指导和指引下进行。这项工作可能是可变的，取决于经理的需要和某人工作的餐厅类型。尽管如此，经理助理仍有许多可能参与的活动，列出这些活动可以很好地了解该工作的典型职责。

Assistant managers may oversee kitchen staff when the general manager is not present.

餐馆的助理经理可以与员工有很高的互动。有时他们可以雇用或解雇员工，他们可能参与培训，他们可以监督员工的工作，以确定其质量是否合适或是否需要改进。餐厅助理经理还可能负责对员工进行审查，制定工作时间表，或作为员工和上层管理人员或业主之间的沟通者。

An aspiring restaurant assistant manager should have excellent leadership skills.

餐馆的日常管理有许多责任。其中之一可能是接收或购买食物。在一些餐厅，厨师负责购买和评估所订购的食物的质量，但餐厅副经理也可以参与这一过程。他们可能会评估潜在的供应商，包括亚麻布、餐具、玻璃器皿或瓷器的供应商，或者他们只是在这些供应商送货或需要订购更多东西时与他们互动。这项工作也可以属于经理，或者在经理不在的时候，助理经理可以偶尔执行这项工作。

In some cases, the restaurant assistant manager may work the cash register or serve tables as needed.

处理日常收据是经理助理的另一项潜在责任。他或她可以每晚平衡账目，确保收到的金额与收取的金额一致。一些助理经理可能会每天进行存款。经理助理可能参与的其他财务事项包括支付员工工资，尽管有些餐馆雇用了工资服务。

餐厅副经理的另一项重要工作可能是定期检查餐厅。餐馆如果违反了任何类型的卫生法规，就会失去良好的声誉，并可能被关闭。确保每个人的工作都符合规范，并确保财产没有违规的证据，如存在啮齿动物或不当的食物储存，是非常重要的。任何有关这些事情的证据都会引起经理的注意。

照顾顾客是作为餐厅助理经理的一个重要部分，当然，顾客的满意度对保持餐厅的营业和生存能力是深具价值的。与提高满意度有关的工作包括与食客互动，以评估客户的认可度，在繁忙的时候支持现场的服务员或主持人，并协助有投诉的顾客。经理助理通常有权在顾客不满意的情况下补偿餐费或提供折扣，他们必须对顾客何时有合理的不满或何时投诉似乎是为了获得免费餐的情况作出判断。一般来说，助理经理会谨慎行事，以维护餐厅对顾客友好的声誉。