水手的工作有许多不同类型,从甲板工到厨师到船长。海员可以为政府的军队或私人公司工作。他们可能在航空母舰、游轮或渡船上工作。有些类型的海员工作需要他们每次长期离家,而有些则允许他们每天回家,如渡船工作。这些职业的具体工作描述会因国家而异,因雇主而异。
甲板工人,有时简单地称为水手,负责船舶的一般操作和船上的设备。当船舶离开或进入港口时,甲板工负责处理绳索,并留意水中的任何障碍物。船长可能会要求甲板工检查水的深度,并维护锚和救生艇。在大型航海船舶上工作的有经验的甲板工可能会被提升到船老大的位置,也就是首席甲板工。
其他常见的水手工作包括大副,即甲板官的职位。有一个以上大副的大型船只有严格的指挥系统。会有一个大副,负责其他人,一个二副,以此类推。大副负责指导甲板工人的活动。当船长休班或丧失能力时,大副就会接管这艘船。
在副船长的协助下,船长指挥整艘船。他负责监督他下面的所有人员,执行安全协议,并保存船舶的记录。船长设定船只的航向,利用导航辅助工具监督船只的位置,并监督操作和驾驶船只的船员。
更多类型的水手的工作,对驾驶船只是必不可少的,包括摩托艇操作员,港口飞行员和飞行员。摩托艇操作员可以携带少量乘客出海捕鱼。他们也可以把人从岸上渡到船上,反之亦然。港口引航员专门协助引导船舶进出港口。飞行员负责在开阔的海洋、狭窄的水道以及在礁石等障碍物周围引导船舶。
任何一艘大船都不可能没有至少一名船舶工程师,他负责操作和维护船上的发动机和其他重型机械。大船也有许多不同的厨师,他们负责准备和提供膳食。就像不同类型的水手的工作一样,厨师在厨房里也有严格的等级制度。可能会有一个厨师长,负责监督整个厨房,他可能会有一个助手,负责计划菜单。其余的厨师将被指定为第一厨师、第二厨师,以此类推。
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