圣心饮食，或白菜汤饮食，是一个以汤为基础的七天饮食计划，帮助信徒在一周内减掉10磅。饮食计划建议每天食用不同的蔬菜汤或肉汤，这是节食者的主要食物摄入来源。饮食制度禁止面包、油炸食品、酒精和碳酸饮料等食品。这道汤的配方每天都在变化，并通过从其特别选择的圣心饮食成分中添加新的添加剂来增加其卡路里含量。。

圣心饮食的起源尚不确定，一些人声称它是圣心纪念医院的脑孩子，是为了加快患者手术前的体重减轻而制定的；然而，医院驳斥了这一说法。无论其起源如何，圣心饮食确实对健康有益，尤其是在短期内。首先，它能清洁身体，清除杂质和异物。它富含蔬菜和水果，避免精制糖，是快速减肥、健康饮食和饱腹感的有效途径。。

一个典型的圣心七天饮食计划意味着一周通常从基本的圣心饮食汤开始，伴随着强制性水果（香蕉除外）；第二天，将水果从菜单上删除，汤中加入烤土豆和黄油；第三天，节食者应该放弃烤土豆，但建议多喝汤和水果；第四天，圣心减肥汤，大量脱脂牛奶和三根香蕉；第五天，10至20盎司（280至560克）牛肉或鸡肉，配罐头蔬菜和汤；第六天，汤中加入无限量的牛肉或鸡肉；第七天，汤，糙米，无糖水果饮料和蔬菜。。

圣心节食者被认为是一种很好的快速减肥法，节食者可以在相对较短的时间内减肥。然而，该政权的食物范围有限，这意味着它不能构成一个良好的长期饮食。一旦停止节食，体重将不可避免地恢复。此外，如果节食者不习惯摄入大量水果和蔬菜，那么大量快速摄入水果和蔬菜可能会导致胃痉挛。