营养爱好者已经开始探索石榴的健康益处。这种结果实的灌木产生的浆果富含抗癌抗氧化剂。尽管由于提取可食用的石榴片很费时，所以整个水果吃起来相当麻烦和乏味，但在大多数商店里都能找到石榴汁，而且石榴汁已经迅速攀升到最受欢迎果汁的榜首。事实上，研究人员认为石榴汁比红酒或绿茶含有更高浓度的抗氧化剂。。

研究表明，石榴汁可以延缓某些癌症的进展，因此专家们正在研究石榴，以确定它们是否含有增加石榴浆果中抗氧化剂作用的其他特性。多酚类黄酮被认为是控制这种积极作用的化学物质。类黄酮也与延缓衰老过程的研究有关。石榴的类黄酮含量是葡萄酒和茶的两到三倍，正成为健康饮料选择的先驱。。

石榴的健康益处还包括改善心血管健康。研究表明，与不喝石榴汁的人相比，喝石榴汁的人在剧烈运动期间心脏缺氧较少。这表明石榴汁会增加流向心脏的血液流量，因此心脏病患者每周应该喝几杯石榴汁。在另一项研究中，动脉斑块减少了多达30%。

有胆固醇问题的患者也会寻求石榴的健康益处。石榴汁可以抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，LDL是一种有害的胆固醇。低密度脂蛋白只有在氧化时才会成为一个问题，因此石榴在降低胆固醇的斗争中具有重要作用。其他富含抗氧化剂的饮料也有降低胆固醇的能力，但没有一种能达到研究在石榴汁中看到的程度。

改善勃起功能障碍是最近发现的石榴对健康有益的另一个好处，尽管这一发现可能并不像看上去那么新。石榴在几千年前被称为“爱情”果实。据说，爱神阿芙罗狄蒂在塞浦路斯岛上种植了石榴灌木，这与生殖和生育有关。研究表明，自由基是勃起功能障碍的一个因素，而石榴中高浓度的抗氧化剂在长期饮食中似乎可以缓解这种状况。。