什么是心脏饮食？(a cardiac diet?)

许多患有心脏病或有心脏病倾向的人需要遵循某种类型的心脏饮食来治疗或预防心血管疾病。通常，这种医学饮食包括对心脏健康的食物，如全谷物、纤维、水果和蔬菜。心脏饮食通常由营养师制定，他们禁止有害食物，包括不同类型的脂肪、钠、胆固醇，有时还有咖啡因。在美国，他们通常遵循国家胆固醇教育计划的基本指导方针。。...

许多患有心脏病或有心脏病倾向的人需要遵循某种类型的心脏饮食来治疗或预防心血管疾病。通常，这种医学饮食包括对心脏健康的食物，如全谷物、纤维、水果和蔬菜。心脏饮食通常由营养师制定，他们禁止有害食物，包括不同类型的脂肪、钠、胆固醇，有时还有咖啡因。在美国，他们通常遵循国家胆固醇教育计划的基本指导方针。。

有些人利用这种饮食来改善整体健康和促进减肥。典型的心脏健康早餐包括某种形式的全谷物和纤维，如低糖谷物或燕麦和水果。午餐可能包括烤鸡胸三明治、全麦面包和胡萝卜条。全天的零食通常包括苹果或葡萄等水果。晚餐的例子可能是一块烤鱼、烤或蒸的蔬菜，如芦笋或西兰花，以及小份配酸橙汁的沙拉酱。。

心脏饮食的主要特点之一是消除膳食中不健康的脂肪，包括饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪和反式脂肪。众所周知，饱和脂肪会导致高胆固醇和甘油三酯，这通常会导致血管壁上形成斑块，使心脏更难泵血。反式脂肪可以增加低密度脂蛋白（LDL）和降低高密度脂蛋白（HDL），它们通常存在于加工食品中。通常，这种饮食会减少培根、午餐肉、奶酪、高脂牛奶、高脂红肉和许多烘焙产品（如甜甜圈）的消费。。

许多医生和营养师认为，在心脏饮食中，钠应该限制在每天2000毫克到4000毫克之间。钠有增加血压的自然趋势，与药物一起服用时会产生负面的利尿作用。心脏健康饮食通常会限制含盐零食和食盐。有些人认为钠含量超过140毫克的食物应该无限期地避免食用。

限制高胆固醇食物是典型心脏饮食的另一个特点。这类食物包括黄油、红肉、高脂肪乳制品和蛋黄。过多的坏胆固醇（LDL）会导致血管中的脂肪沉积，从而导致心脏病发作。心脏饮食通常建议一个人每天摄入不超过200毫克的胆固醇。

许多心脏病饮食中的咖啡因摄入量限制为每天少于两种含咖啡因的食物。它是一种兴奋剂，可以增加心率，使许多心血管疾病患者有心脏病发作的风险。一个人在这种饮食中可能会考虑喝绿茶代替其他含咖啡因的饮料。