有许多不同类型的超低脂食品,既可以作为商业产品,也可以作为天然产品。大多数杂货店都能买到低脂和无脂的调味品、调味品和乳制品。此外,水果和蔬菜往往脂肪含量极低。虽然许多种类的肉类脂肪含量很高,但鸡胸肉、猪里脊肉和海鲜罐头等肉类可能是超低脂饮食的组成部分。这种低脂饮食虽然有利于减肥和心脏健康,但不一定是低卡路里、低糖或低钠的。。
大多数商业产品的营养成分标签上都列出了脂肪含量。超低脂食品的前标签上甚至可能会列出这些信息,用于制造商的营销优势。对于低脂或无脂的调味品、调味品、酸奶、奶酪和酱,通常都是这样。
乳制品通常不被认为是超低脂食品。然而,有些乳制品脂肪含量低或完全不含脂肪。市面上有脱脂冰淇淋和酸奶。此外,在进行低脂饮食时,建议使用脱脂牛奶,而不是低脂牛奶。
某些类型的肉类可能被列入超低脂食品类别。一般来说,红肉往往脂肪含量较高,尽管脂肪含量通常列在牛排和绞肉的标签上。贴有“95/5”标签的碎牛肉包装实际上脂肪含量很低,指的是瘦肉与脂肪的比例。
通常,剥皮鸡胸肉是那些想要吃富含超低脂食物的人的主食。然而,人们发现猪里脊肉的脂肪含量同样低,尽管其他猪肉制品的脂肪含量通常相当高。罐头海鲜产品,如金枪鱼、螃蟹或沙丁鱼,脂肪含量也可能非常低。这类产品很可能包装在水或某种酸性液体中。油包装的罐装海鲜产品虽然通常被认为更美味,但脂肪含量可能更高。。
水果和蔬菜通常是超低脂食物,甚至通常是无脂的。一些蔬菜,如鳄梨,富含多不饱和脂肪,这被认为是健康的,但它们仍然是脂肪。与新鲜水果和蔬菜相比,罐装水果和蔬菜的脂肪含量通常同样低,腌菜也是如此。一些罐装水果和蔬菜可能用油包装,这会增加一点脂肪含量。这种情况经常出现在腌制蔬菜上,如洋蓟、烤红辣椒和腌制蘑菇。。
超低脂食物和低热量食物是有区别的。通常,脂肪含量高的食物热量也高,但情况并非总是如此。一些商业低脂产品可能含有高糖,这会增加额外的热量。调味汁,如莎莎酱、番茄酱、芥末、淡人造黄油和果酱也可能是低脂或无脂的,但可能含有高水平的钠或糖。
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