1200卡路里的饮食计划通常旨在减少一个人每天摄入的卡路里量，但确保每天摄入的卡路里保持健康水平。许多医生和营养师建议一个以1200卡路里为核心的饮食计划，因为这通常被视为一个人每天能摄入的最安全的最低卡路里量。虽然这种计划的具体细节可能因人而异，并根据特定医生或营养师的建议，但其基本结构是建立在这样一个理念上的：在1200卡路里的饮食计划中，一个人每天将摄入尽可能接近1200卡路里的热量。。

1200卡路里饮食背后的基本理念是，一个人要为自己的身体提供足够的卡路里，以维持身体机能并保持活力，但不要摄入过多的卡路里，以使身体减轻多余的体重。在多项研究中发现，女性每天摄入1200卡路里是最安全的最低卡路里摄入量，而男性每天摄入的热量有时会更高，可能接近1500卡路里。术语1200卡路里饮食计划仍然经常用于男性和女性，尽管男性应该考虑他们的身体需求的差异。

卡路里是指人体根据所吃的食物产生的能量。因此，将每日卡路里消耗量降低到1200以下可能是危险的，并且不能为一个人提供足够的卡路里进行体育活动和健康的生活方式。1200卡路里的饮食通常包括吃新鲜的、未加工的水果和蔬菜、瘦肉蛋白和全谷物。对任何饮食习惯的初步调整都是困难的，1200卡路里的饮食计划通常是有帮助的，因为它不需要一个人挨饿，并且允许继续食用许多食物。。

与任何其他类型的饮食和锻炼程序一样，在开始1200卡路里的饮食计划之前，应该咨询医生。怀孕或哺乳期的女性通常也需要更高热量的饮食，不应该开始这样的饮食。虽然日常锻炼和体育锻炼对减肥和健康生活方式很重要，但任何1200卡路里饮食计划的人都应该避免过度的体育锻炼，因为这种活动可能需要比他或她目前消耗的更多的卡路里。。