第1部分第1/3部分：土豆发芽

1. 1买有很多眼睛的土豆籽。土豆的眼睛是皮肤上的小斑点；这是发芽的部分。一个有6或7只眼睛的土豆可以产出高达2磅（910克）的土豆。或者，买土豆，把它们放在窗前几天，直到它们长出眼睛。

2. 2擦洗每个土豆以清除污垢。用蔬菜刷在自来水下擦洗每个土豆，直到它完全没有污垢。一定要轻轻擦洗眼睛周围，因为你不想在眼睛长出来之前伤害它们。如果你不使用有机土豆，这也可以去除农药残留和生长延缓剂。

3. 3.把土豆长边切成两半。将土豆长边放在砧板上；你应该能像擀面杖一样转动它。从土豆中间切下来，就像你要做圆形薯片一样。小心不要刺穿眼睛，因为眼睛会发芽。

4. 4将4根牙签插入土豆皮的四分之一处。将牙签放在切好的一端和土豆顶部之间。它们应该像指南针一样面向四个不同的方向。这样做的目的是让它们足够深入土豆，并且间隔足够均匀，这样当你把土豆放入一杯水中时，它们就能托起土豆。

5. 5.将土豆切好的一面浸入一整杯水中。让牙签放在玻璃杯的边缘。如果土豆没有均匀地放在杯口上，就重新调整牙签。确保土豆部分浸入水中，否则它不会发芽。

6. 6每天将土豆放在阳光下5-6小时，直到它开始生根。将土豆和水杯放在朝南的窗台上，或放在生长灯下。一周后根就会发芽；它们会很长，细长，呈灰白色。如果罐里的水变得混浊，就把它换掉。如有必要，加水使土豆浸入水中。

第2部分第2部分，共3部分：种植发芽的土豆

1. 1找到一个2.5美制加仑（9.5升）带排水孔的罐子。使用容量至少为2.5 US gal（9.5 L）的容器。这将确保大土豆的高产。在开始种植之前，一定要彻底清洗你的花盆。

2. 2用1-2英寸（2.5-5.1厘米）的小石头覆盖锅底。你的土豆需要适当的排水系统才能生长。将约1-2英寸（2.5-5.1厘米）的岩石放入容器底部，以覆盖底部。在罐子底部放置小石块或卵石将确保水能从土壤中流出，不会导致霉菌或腐烂。或者，使用底部有排水孔的罐子。

3. 3.用盆栽土将花盆填满约三分之一至顶部。使用松散、颗粒状、肥沃的盆栽土将容器装满约三分之一。随着植物的生长，你需要不断地添加土壤，所以此时不要把罐子装满。酸性硫磺有助于土豆的生长，所以测试一下土壤，确保pH值在5.5左右。如果pH值高于5.5，则向土壤中添加元素硫（有时称为土壤酸化剂）。

4. 4.将土豆根部朝下种植，间隔6英寸（15厘米）。将土豆的根部朝下放入土壤中。确保最长的芽指向天空。不要把土豆放在锅边上。

5. 用2-3英寸（5.1-7.6厘米）的土壤覆盖土豆。土豆需要避免暴露在阳光下才能生长。要做到这一点，用大量土壤覆盖它们。

6. 6放置好罐子，使其每天能获得6-10小时的阳光。把容器放在阳光充足的地方，比如靠近窗户的地方。或者，也可以使用生长灯光。每天至少保持10小时，以复制室外条件。

7. 7保持土壤持续湿润。土豆需要湿润的土壤才能生长，所以每2-3天检查一次土壤。如果它开始变干，浇水直到它变湿，但不湿透。你的土壤应该像拧干的海绵一样湿润。

8. 8当植物长出土壤6英寸（15厘米）时，添加更多土壤。当土豆藤长到花盆顶部时，在植株周围堆土。随着植株向上生长，土豆将开始在藤上生长。土豆需要阳光照在叶子上，而不是土豆本身。因此，你应该保持“堆土”（植物生长时堆土的过程），直到植物到达容器顶部。土豆应该在10-12周内准备好收割，或者当叶子开始死亡时。

第3部分第3/3部分：收获作物

1. 1当植物叶子变黄时收获新的小土豆。一旦你的植物变黄或开始枯萎，你的土豆就可以收割了。当植株变黄或死亡时，立即收获新的小土豆。对于更成熟和更大的土豆，在收获前等待1-2周。

2. 2.从容器中取出植株，然后摘下每一个土豆。用小型园艺工具或手轻轻地浸入土壤中，然后将整个植物从容器中拔出。用手摘下每一个土豆，刷掉每一个土豆上的土。注意不要在这个时候割伤或擦伤土豆，因为土豆皮会很嫩，很容易撕裂。

3. 3.让土豆干燥2-3小时，然后冲洗干净。把土豆放在阳光充足的地方，让它们晾干。然后，用蔬菜刷在流动的水下擦洗它们，去除土壤并清洗干净。

4. 4.将收获的土豆存放在阴凉、黑暗的地方长达5个月。将土豆储存在阴暗凉爽的地方，温度在45-55华氏度（7-13摄氏度）之间，以避免变质。土豆在这种状态下至少保存两周将有助于它们“治愈”，这会使皮肤变硬，并帮助它们保持更长的寿命。土豆在阴暗凉爽的地方可以保存大约5个月。如果你没有根窖，你可以把它们储存在冰箱的蔬菜桶里。冰箱的低温会将土豆中的淀粉转化为糖，所以一定要在一周内使用。

• 在你种植之前，用有机堆肥来丰富你的盆栽土壤。
• 你必须定期给土豆浇水；保持土壤湿润，但不要浸湿。
• 每3到4周在室内连续种植几盆种薯，保持土豆的收成。
• 没有根窖？把土豆包在报纸上，放在衣橱里。
• 土豆虫子只是户外种植土豆的一个害虫问题。你的室内土豆植株可能会感染蚜虫，但你可以用温和的洗碗剂和水的混合物喷洒土豆叶子来消灭蚜虫。只需在装满水的喷雾瓶中加入几滴洗涤剂。