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主差击球手(main difference batter) vs. 面团(dough) 面糊和面团都是由面粉和液体制成的。不同的面糊和面团可以制成不同类型的食物。面糊和面团的主要区别是面糊的水分比面团多。这是因为面糊的液体含量总是比面团的高。 什么是...
面团和面糊在食物中的重要性各不相同,因为面团和面糊都是大多数菜肴的基本配料,无论是蛋糕、饼干、甜甜圈还是印度的任何东西,面团或面糊每天都在每个厨房使用。面团和面糊都用于烘焙和**其他菜肴。面团(dough) vs. 击...
关键区别:如果混合物可以揉成一个形状,它通常是面团,如果不能,很可能是面糊。 看看玉米粉和玉米淀粉的区别。 令世界各地的面包师和厨师感到恐怖的是,面团和面糊这两个词经常互换使用。大多数时候,这个词是由舌...
...要揉搓的薄皮披萨。如果你已经试过Jim Lahey's no-knead pizza面团,你就会知道,对于一个经典的那不勒斯比萨来说,这种起泡的、畸形的外壳是多么完美。不过,那不勒斯披萨最棒的一点是,它们足够薄,你不需要一个华丽的披萨...
制作比萨饼面团非常容易,尽管你可能听说过,一旦你习惯了,你可能会非常享受这...
...了鼓励面粉中的面筋弹性化,形成长长的链条,而不是在面团里闲逛、打滚。捏面团时,面筋起作用,拉入所需的链条,生成具有弹性纹理的面团,面团将发展成有弹性的面包。然而,将面包中的配料搅拌在一起,让它们静置8...
... 面包面团混合器是一种厨房用具,能够在酵母面包和比萨饼面团配方中完全混合干湿成分。大多数手动搅拌机,以及许多立式搅拌机,都能胜任混合不含酵母的蛋糕面糊、饼干...
... 比萨饼面团搅拌机是家用或商用的电动混合设备。大多数用于制作比萨面团的搅拌机也用于一般混合目的,带有适合混合比萨面团的特殊附件。这些搅拌机可以是大型、重型商用...
面团打样器是一种为面团正确上升创造最佳设置的设备。有一些因素可以帮助你找到...