方法1方法1/2：简易奶油香蕉布丁

1. 1吃奶油奶酪和加糖的炼乳1分钟。将8盎司（225克）奶油奶酪放入搅拌碗中，加入14盎司（397克）罐装甜炼乳。使用立式或手动搅拌机以中高速搅拌混合物，直至其光滑、轻盈。停下来，刮掉碗的侧面一两次。

2. 2在布丁混合物、牛奶和香草中吃。关闭搅拌器，倒入2杯（470毫升）牛奶、1包5盎司（144克）的速溶香草布丁混合物和1茶匙（4.9毫升）香草精。将奶油状混合物搅拌至完全光滑、混合。在将即食布丁加入碗中之前，不要按照包装混合。相反，直接将粉末状速溶布丁倒入搅拌碗中。

3. 3在另一个碗中搅拌奶油和糖，直到形成峰值。拿出一个大搅拌碗，倒入3杯（710毫升）浓奶油。加入2茶匙（8克）砂糖，用搅拌器搅拌混合物。以高速搅拌约2分钟，或直到奶油达到坚硬的峰值。如果你愿意，用等量的糖粉代替砂糖。如果你找不到浓烈的奶油，你可以买一些能起作用的浓烈的搅打奶油。避免使用一半和一半，因为它不会正确鞭打。

4. 4.将一半的搅打奶油加入奶油奶酪混合物中。用勺子把一半加糖的搅打奶油和加糖的奶油奶酪一起舀进碗里。用金属勺子或橡胶楔子慢慢地将搅打好的奶油折叠起来。把剩下的搅打奶油放在一边。你知道吗？折叠时，用手腕扭转，将奶油奶酪混合物向上提起，放在搅打过的奶油上。继续切割和折叠混合物，直到它们结合在一起，但仍然很轻。

5. 5.在盘子里摆上饼干和香蕉片。打开一包11盎司（311克）的香草威化饼干或短面包饼干。在一个3夸脱（2.9升）或9×13英寸（23厘米×33厘米）的盘子底部放一层饼干。然后剥4个香蕉皮，将水果切成1/2英寸（1.3厘米）的圆形。在饼干上放一层香蕉片。如果香蕉很小，你可能需要5或6个。

6. 6将布丁混合物摊开，或与饼干交替，做一点小点心。如果你用的是9×13英寸（23厘米×33厘米）的烤盘，用勺子把所有布丁舀到饼干和香蕉片上。然后将其均匀地涂在平底锅上。如果你用的是小碟子，把1/3的布丁舀在底部的饼干和香蕉上。继续将分层饼干和香蕉与布丁交替。此时，你可以提前3个小时制作并冷藏香蕉布丁。

7. 7在香蕉布丁上盖上保留的鲜奶油。准备好香蕉布丁后，将剩下的甜鲜奶油涂抹在布丁顶部。如果想自制，只需在布丁上涂抹搅打奶油，不要涂抹。

8. 8.装饰香蕉布丁并上桌。如果你想添加更多的配料，可以碾碎一些额外的饼干，然后撒在搅打奶油上。你也可以把另一根香蕉切成薄片，然后把圆形物放在布丁的顶部。在布丁上桌前用勺子或切片。盖住布丁，把剩菜冷藏一天。记住，布丁会开始流泪，香蕉会变黑。

• 为了节省时间，用冷冻的鲜奶油代替自制的鲜奶油。
• 为了获得最好的口感，选择触感稍硬的香蕉。