如何做椰菜咖喱(make cauliflower curry)
方法1方法1/2：烹饪花椰菜和土豆咖喱
- 1准备好蔬菜。土豆去皮后，把它们切成一英寸大小的小块。把你的花椰菜也切成一英寸的小块。西红柿可以切成丁，然后煮熟，所以不要担心把它们切成均匀的大小；然而，把洋葱切成一口大小的小块。如果你的眼睛在切洋葱时开始流泪和灼伤，那就在流水下切洋葱。在水下切洋葱可以防止硫酸化合物上升并刺激眼睛。
- 2.在水中用微波加热土豆和花椰菜。将土豆放入装有水的微波炉安全碗中。用微波炉加热四分钟，或者直到你可以用叉子轻易地戳穿土豆为止。接下来，将花椰菜放在微波炉安全的碗中，加水加热三分钟。用微波炉加热两种蔬菜后，将水倒进排水管，将它们放在一个容器中。微波炉可能很挑剔。仔细观察食物，确保土豆或花椰菜没有煮过头。使用微波炉的另一种选择是蒸花椰菜和土豆。只需将这两种蔬菜加入蒸锅，盖上盖子，蒸3-4分钟。
- 3.油炸孜然籽。在一个中等大小的炒锅中，加热食用油。一旦油发出嘶嘶声，滴入孜然籽。将种子煎至金黄色并开始膨胀。油炸孜然籽给这道菜带来了额外的味道。
- 4.炒洋葱和西红柿。首先，将切碎的洋葱加入油孜然混合物中。经常将洋葱和孜然籽炒三分钟。接下来，加入西红柿，再煮三分钟。一定要不断搅拌混合物，防止任何东西燃烧。如果你喜欢奶油咖喱，加入¼杯（60毫升）椰奶或酸奶。加入椰汁，直到颜色均匀。如果你不小心添加了太多，让混合物过热，直到达到正确的稠度。
- 5加入土豆花椰菜混合物，调味。将土豆花椰菜混合物倒入锅中。在上面撒上咖喱粉和盐，同时用木勺将混合物轻轻折叠成油、孜然、洋葱和西红柿。将蓬松的米饭和烤过的纳安一起食用。
- 找不到这些香料吗？所有咖喱香料都将在当地的印度市场上出售。如果你没有当地的印度市场，询问当地的杂货店是否有香料或民族通道。你也可以从网上订购调味品，在家里送货。
- 发表于 2022-04-10 21:28
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