如何做蛋卷(make egg rolls)
方法1方法1/4：中国蛋卷馅
- 1.在碗中加入绞碎的猪肉和绞碎的生姜和大蒜粉。将1磅（450克）的猪肉粉放入一个大搅拌碗中，然后分别撒1茶匙（4克）姜粉和大蒜粉。用手彻底搅拌，直到调味料完全混合。如果你不喜欢猪肉，你可以用碎牛肉甚至鸡肉代替。用姜蒜粉最容易，但如果你想味道更浓，可以用新鲜的姜蒜粉。
- 2.将绞碎的猪肉放入平底锅中，以中高火加热，直至变成棕色。在炉台上加热平底锅，加入调味猪肉。烹饪时经常用抹刀搅拌，并用抹刀将其打碎，直到没有剩下粉红色的肉。你不需要往锅里加任何油，因为磨碎的猪肉有足够的脂肪防止粘在锅里。烹调完猪肉后，把锅里多余的脂肪排干。
- 3.用磨刀切碎卷心菜和胡萝卜，或用小刀切碎。切碎2杯（140克）卷心菜和2盎司（70克）胡萝卜，或大约1个中等胡萝卜和1/4头卷心菜。将卷心菜和胡萝卜丝放入一个大搅拌碗中。为了方便，你可以在杂货店用预先制作好的凉拌卷心菜代替。
- 4.将煮熟的猪肉、卷心菜丝和胡萝卜丝混合在一个碗中。将煮熟的碎猪肉与卷心菜丝和胡萝卜丝一起放入碗中。用手或勺子将所有材料彻底混合，直到成分均匀分布。
- 发表于 2022-04-11 04:07
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