如何做柠檬酥皮派(make lemon meringue pie)
第1部分第1部分，共3部分：准备馅饼皮
- 1将烤箱预热至475°F（245°C）。
- 2.将面粉和盐混合在一个中等大小的碗中，然后加入起酥油。你可以用一个糕点搅拌机或两把十字刀来做这件事。继续把混合物切成小豌豆。
- 3将面粉混合物与水混合。将水撒进面粉中，每次1汤匙。继续用叉子搅拌混合物，直到它变湿并开始离开碗的侧面。
- 4.把糕点擀成球状，然后把它擀成厚圆盘。在撒了面粉的表面上工作，以防止粘在上面，并且不要使糕点过度劳累。
- 5.将厚的塑料薄膜包裹起来，冷藏30至45分钟。当面团变硬、变冷但柔韧时，面团就准备好了。这会给你一个很好的，片状的外壳。
- 6将面团擀成13英寸（33.02厘米）的圆盘。在撒了少量面粉的表面上工作。如果需要，在擀面杖上轻轻撒上面粉，以防面团粘在一起。
- 7.将面团放入9英寸（22.86厘米）的馅饼盘中。用叉子戳几下外壳的底部，然后完成边缘。你可以通过稍微滚动边缘，然后挤压它们来创建凹槽设计。
- 8.将面包皮烤8到10分钟，或者直到它变成浅金棕色。把它从烤箱里拿出来，放在一边冷却。
- 如果你需要储存馅饼，用锡箔纸松松地盖上；不要使用塑料薄膜。
- 你可以用预先做好的馅饼皮，也可以用你最喜欢的食谱自己做。
- 把馅饼和一些新鲜的覆盆子一起上桌。
- 用一些很薄的柠檬片装饰馅饼。
- 制作迷你蛋白酥皮派的方法是在迷你蛋挞壳中加入馅饼馅料，并在上面舀上蛋白酥皮。
- 发表于 2022-04-11 20:10
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- 分类：娱乐
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