如何制作玉米片(make corn chips)
方法1方法1/3：基本玉米片
- 1重新加热烤箱或油。如果你在烤箱里烤这些薯条，它们会更健康，但如果你想要有商店买来的口味和外观的玉米片，你需要用油炸。烘烤薯片时，将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。炸薯条时，将1/2英寸（2.5厘米）的油倒入一个侧面较高的大平底锅中，然后在炉子上中高加热。继续加热机油，直到其温度达到350华氏度（175摄氏度）。
- 2给水加油。将3/4杯（185毫升）水放在水壶或小平底锅中煮沸。将其放在炉子上，用高热加热，直到出现明显的沸腾。对于较薄的玉米片，可以将水的量增加到7/8杯（210毫升）。你也可以用微波炉把水煮沸，但要缓慢小心，以防止水过热。
- 3添加其他成分。将沸水倒入中等搅拌碗中。将玉米粉、1汤匙（15毫升）玉米油或其他植物油和盐加入水中，用干净的手或木制搅拌勺搅拌，直至完全混合。如果你想添加其他调味品，你应该在这个时候这样做。要吃些温和的，试试1/4茶匙（1.25毫升）的黑胡椒粉。如果想吃点更刺激的东西，试试1汤匙（15毫升）辣椒粉、1/4茶匙（1.25毫升）大蒜粉或洋葱粉，或者1茶匙（5毫升）牛排或汉堡香料。想想你最喜欢的玉米片口味。根据这些口味尝试不同的调味品。
- 4将混合物舀到烤盘上。取一个1茶匙（5毫升）的量勺，舀出一堆薯片混合物。将一匙放在抹好油脂的烤盘上。将剩余的切屑舀出，然后进行同样的操作。在烤盘上涂润滑油时，在烤盘上使用大量的油或烹饪喷雾。床单需要非常防粘。你也可以在烤盘上涂上不粘的铝箔。不要让玉米片推块接触。
- 5展平芯片。用少量水或食用油弄湿手指。按下玉米片推拉，将其展平成薄矩形或椭圆形。如果您的手指在工作时开始粘在面糊上，请在继续之前重新湿润它们。同样，玉米片不得相互接触。
- 6烹饪薯条。如前所述，你可以烘烤或油炸这些薯条。烤玉米片。如果你决定在预热过的烤箱里烤薯条，把烤纸放在烤箱里烤大约10分钟。切屑是在坚硬且呈金棕色时完成的。让它们在烤盘上冷却。炸玉米片。如果你想炸玉米片，请小心地在热油中蘸几条扁平的面糊。一次只能煎几个，以防止过度拥挤。一边煎1到3分钟，翻转，然后另一边煎1到2分钟。完成后，薯片应该看起来脆、金黄色，边缘卷曲。用开槽勺从油中取出切屑，然后用几层干净的纸巾将其沥干。
- 7发球。等到薯片冷却到触感即可享用。
- 发表于 2022-06-22 08:01
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- 分类：美食和娱乐
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