什么是艾草？(mugwort?)

艾草是一种耐寒、高大的欧洲植物，在人类助手的帮助下广泛分布于世界各地。传统上，它被用作一种治疗药草，并为一些食品和饮料调味。像许多草本植物一样，艾草一度被认为具有吉祥的特性，而且它经常被种植在公路沿线，因为艾草被认为是给旅行者带来好运的。后来在艾蒿中发现了一种毒素，这表明它可能只能少量食用。...

The toxin in mugwort is also used in the primary ingredient used to make absinthe.

艾草是一种耐寒、高大的欧洲植物，在人类助手的帮助下广泛分布于世界各地。传统上，它被用作一种治疗药草，并为一些食品和饮料调味。像许多草本植物一样，艾草一度被认为具有吉祥的特性，而且它经常被种植在公路沿线，因为艾草被认为是给旅行者带来好运的。后来在艾蒿中发现了一种毒素，这表明它可能只能少量食用。

The term "mugwort" may be used to refer to wormwood.

通常，艾蒿指的是一种特殊的植物，即艾蒿。艾蒿还有许多其他的俗名，如普通艾蒿、水手烟、重罪草、菊花草、旅行植物和圣约翰植物。这最后一种不应与圣约翰麦汁，贯叶连翘，一种完全不同的植物混淆。有些人还泛指艾蒿属的任何植物，包括真艾蒿、苦艾。

People with liver damage should avoid consuming mugwort.

这种植物可以长到18英尺（6米）高，并且有带紫色的多毛角茎。叶子很深，通常有锯齿，花很小，颜色从紫色到红色。艾蒿在世界各地都可以找到野生的，有时也会在人工种植的花园中自告奋勇。由于艾蒿非常顽强，这可能会造成破坏，不想在花园中种植艾蒿的园丁应该积极消除艾蒿。花期从7月到9月。

Mugwort may be used to flavor wine or beer.

许多草药医生使用艾草治疗各种症状，包括消化问题和月经不调。民间传说还认为，放在枕头下或在卧室里燃烧的艾草会带来生动、强烈的梦境。这很可能是真的，因为艾草中的毒素thujone也存在于艾草中，艾草是苦艾酒的主要成分。传统上，这种植物也被用来给啤酒和葡萄酒调味，一些厨师将其作为一种苦味成分加入到美味菜肴中。