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大米(rice)和小麦(wheat)的区别
关键区别——大米与小麦 虽然水稻和小麦都属于谷类，小麦（Triticum spp.）和水稻（oryzastiva）具有不同的感官和营养特性，本文探讨了水稻与小麦的关键区别。谷类是一种以谷物中淀粉成分为主要原料的实际牧草。从植物学...
米粉(rice flour)和小麦面粉(wheat flour)的区别
米粉和小麦粉的关键区别在于，米粉完全不含麸质，而小麦粉含有面筋，这会**一些人的消化系统。 小麦粉是用磨碎的小麦制成的粉末，而米粉是用碾米制成的粉末。米粉和小麦粉在性质、营养成分和烹饪用途方面有很大的...
燕麦片(oatmeal)和奶油小麦(cream of wheat)的区别
...血糖稳定、免疫系统、糖尿病、乳腺癌预防等等。 奶油小麦 奶油小麦的历史始于1893年，有一个有趣的故事，人们可以读到，正如脚注二所指出的，奶油小麦是由小麦粗面粉制成的。它基本上是磨碎的麦粒。这不能与来自玉米地...
发芽小麦(sprouted wheat)和全麦(whole wheat)的区别
发芽小麦与全麦的主要区别在于，发芽小麦的营养成分往往多于全麦。 发芽小麦和全麦可用作面粉、面包和其他烘焙产品。这两种小麦都比普通小麦或精制小麦健康。大多数人认为发芽小麦比全麦健康。然而，它们所含的营...
小麦胚芽(wheat germ)和麦麸(wheat bran)的区别
小麦胚芽和麦麸通常都是制粉的副产品，其目的是生产白面粉，主要是为了提高面粉的储存质量，或者在烹饪和烘焙时需要更细更平滑的质地。它们含有碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质，如磷、镁、锌和铁。胚芽和...
小麦(wheat)和大麦(barley)的区别
小麦的主要区别(main difference wheat) vs. 大麦(barley) 谷类是一种真正的草，主要是为其谷物的可食用淀粉成分而种植的。在植物学上，这种谷物是一种被称为颖果的水果，它包含胚乳、胚芽和麸皮三部分。谷物属于禾本科单...
燕麦(oats)和小麦(wheat)的区别
燕麦的主要区别(main difference oats) vs. 小麦(wheat) 谷类作物是一种实际的草，主要是为其谷物的可食用淀粉成分而种植。从植物学上讲，这种谷物是一种被称为樱桃的水果，它包含三部分；即胚乳、胚芽和麸皮。它属于禾本科单子...
壳(husk)和麸皮(bran)的区别
...品，从而导致晶粒的细化。一般来说，麸皮存在于大米、小麦、玉米、燕麦、大麦、黑麦等。 Figure 2: Nutritional Content of Wheat 虽然麸皮通常从谷物中去除，但它富含营养素，包括膳食纤维、必需脂肪酸、淀粉、蛋白质、维生素和...
荞麦(buckwheat)和小麦(wheat)的区别
荞麦和小麦的主要区别在于，荞麦是有花植物苦荞麦的种子，苦荞麦不是草，而小麦是小麦属的几种谷类作物中的任何一种。此外，荞麦完全不含麸质，而小麦含有麸质。此外，荞麦花吸引蜜蜂，帮助它们生产出具有独特风味的...
拼写(spelt)和小麦(wheat)的区别
斯佩尔特和小麦的主要区别在于，斯佩尔特或小麦属斯佩尔塔是小麦科的一个种，是一种古老的谷物，是小麦的替代品，而小麦是一种广泛种植种子的草，是全世界用作主食的谷物。此外，斯佩尔特是一种更有营养的面粉，因为...
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